11 délicieuses recettes de pastèques cultivées sur place

11 délicieuses recettes de pastèques cultivées sur place

Cultivez et utilisez des pastèques cultivées sur place pour concocter des recettes délicieuses et créatives qui raviront toute votre famille. Des salades aux smoothies en passant par les sorbets, nous avons sélectionné 11 recettes alléchantes qui mettent en valeur la polyvalence de cet incontournable de l'été.

1. Salade de pastèque, roquette et pignons de pin :

Ingrédients:

  • Pastèque, coupée en cubes et épépinée
  • Feuilles de roquette
  • pignons de pin
  • Vinaigre balsamique

Recette:

  1. Mélanger les cubes de pastèque, la roquette et les pignons de pin dans un bol.
  2. Arroser de vinaigre balsamique.
  3. Servir frais.

2. Conserves d'écorces de pastèque :

Conserves d'écorces de pastèque

Ingrédients:

  • Écorces de pastèque
  • Sucre
  • Jus de citron

Recette:

  1. Pelez et hachez le zeste de pastèque.
  2. Faire bouillir le sucre et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Conserver dans des bocaux stérilisés et servir de marmelade.

3. Pastèque marinée :

Pastèque marinée

Ingrédients:

  • Cubes de pastèque
  • Vinaigre
  • Sucre
  • Flocons de piment

Recette:

  1. Emballez les cubes de pastèque dans des bocaux.
  2. Chauffer le vinaigre, le sucre et les flocons de piment jusqu'à dissolution.
  3. Versez sur les cubes de pastèque et fermez les bocaux.
  4. Réfrigérer et consommer dans 2-3 jours.

4. Salade de pastèque avec tomates cerises, fromage feta et graines :

Salade de pastèque avec tomates cerises, fromage feta et graines

Ingrédients:

  • Cubes de pastèque
  • tomates cerises
  • Feta
  • Graines torréfiées de votre choix (pignons de pin, graines de tournesol, etc.)

Recette:

  1. Mélanger les cubes de pastèque, les tomates d'été et le fromage feta émietté.
  2. Garnir de graines grillées écrasées.

5. Smoothie pastèque et chia :

Smoothie pastèque et chia

Ingrédients:

  • Purée de pastèque, fraîche
  • Graines de Chia
  • Yaourt

Recette:

  1. Mélanger la purée de pastèque et les graines de chia jusqu'à consistance lisse.
  2. Ajoutez du yaourt pour plus de crémeux.

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6. Sorbet pastèque :

Sorbet à la pastèque

Ingrédients:

  • Purée de pastèque
  • Sucre (facultatif)
  • Jus de citron

Recette:

  1. Mélangez la purée de pastèque, le sucre et le jus de citron.
  2. Congeler jusqu'à ce que le tout soit pris, en remuant de temps en temps.

7. Légumes d'été grillés avec salsa basilic-pastèque :

Légumes d'été grillés avec salsa basilic-pastèque

Ingrédients:

  • Légumes d'été grillés (courgettes, poivrons, tomates cerises, etc.)
  • Cubes de pastèque
  • Feuilles de basilic frais
  • Jus de citron vert

Recette:

  1. Mélanger les légumes grillés avec la salsa basilic-pastèque.
  2. Servir en accompagnement ou en protéines sur-grillées.

8. Parfait au yaourt et à la pastèque :

Parfait au yaourt et à la pastèque

Ingrédients:

  • Cubes de pastèque
  • yaourt grec
  • Granola

Recette:

  1. Disposez les cubes de pastèque, le yaourt grec et le granola dans des verres.
  2. Répéter les couches et servir frais.

9. Gaspacho de tomates et de pastèque :

Gaspacho Tomate Pastèque

Ingrédients:

  • Morceaux de pastèque
  • Tomates
  • Concombre
  • oignon rouge
  • Ail

Recette:

  1. Mélanger la pastèque, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et l'ail jusqu'à consistance lisse.
  2. Refroidir avant de servir.

10. Salade de pastèque, citron vert et arachides :

Salade de pastèque, citron vert et arachides

Ingrédients:

  • Cubes de pastèque
  • Jus de citron vert
  • Cacahuètes grillées
  • Menthe fraîche

Recette:

  1. Mélanger les cubes de pastèque avec le jus de citron vert.
  2. Saupoudrer de cacahuètes grillées et de menthe fraîche.

11. Sucettes à la pastèque :

Sucettes à la pastèque

Ingrédients:

  • Purée de pastèque
  • Moules à glaces

Recette:

  1. Versez la purée de pastèque dans des moules à glaces.
  2. Insérez les bâtonnets et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient solides.

Avantages de manger de la pastèque en été :

Avantages de manger de la pastèque en été

  • Hydratation : La teneur élevée en eau de la pastèque vous aide à rester hydraté pendant la chaleur estivale.
  • Riche en nutriments : riche en vitamines A, C et B6, ainsi que d'antioxydants comme le lycopène.
  • Faible en calories : profitez d'une collation sans culpabilité grâce à la teneur faible en calories et à haute teneur en fibres de la pastèque.

Les pastèques cultivées sur place ont également tendance à avoir une saveur supérieure à celle des variétés achetées en magasin. Vous contrôlez le processus de culture et vous assurez que vos pastèques sont exemptes de pesticides et de produits chimiques. Il n'y a rien de tel que la satisfaction de récolter et de savourer les fruits de son propre jardin. Alors cet été, essayez-les. Achetez des graines de pastèque maintenant.

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