Allium tuberosum (ciboulette chinoise), plante culinaire à valeur ornementale en fin d'été

Allium tuberosum (ciboulette chinoise) floraison en septembre

La dernière espèce du genre Allium en fleurs. ciboulette chinoise (Allium tuberosum) c’est une plante culinaire à grande valeur ornementale dans les jardins à faible entretien, grâce aux ombelles de fleurs blanches qu’il produit abondamment à la fin de l’été et au début de l’automne qui, de plus, sont très attractifs pour les insectes pollinisateurs.

Genre Allium

Allium tuberosum C’est l’une des 1006 espèces acceptées de la le genre Alliumcomposé de plantes herbacées vivaces bulbeuses et rhizomateuses de la famille Amarillidacées. Ce genre de plantes comprend des espèces bien connues de tous et d’une grande importance économique, comme le poireau (Allium porrumqui découle probablement de Allium ampéloprasum); l’oignon (Allium cepa), oignon d’hiver ou ciboulette (Allium schoenoprasum) et enfin l’ail (Allium sativum), l’espèce type.

Mais il y a aussi pas mal de espèces et cultivars de plus en plus appréciés pour leur valeur ornementale dans la conception des jardins. Nous appelons généralement ce groupe de plantes des alliums ornementaux, de l’ail ornemental ou des oignons. Ce sont ces espèces de Allium cultivées dans le jardin pour leurs fleurs en forme d’étoile ou de cloche, regroupées sur des tiges fermes et sans feuilles. Bien qu’il existe des espèces à capitules inclinés, la grande majorité sont rondes.

Allium tuberosum (ciboulette chinoise)

Bien que les alliums fleurissent généralement au printemps et à l’automne, Allium tuberosum, communément appelé ciboulette chinoise, est floraison presque automnale. L’espèce botanique est originaire d’Asie du Sud-Est (de l’Himalaya au sud-ouest du Shanxi, en Chine), où elle pousse principalement dans les écosystèmes tempérés.

Toutes les parties de Allium tuberosum ils dégagent une légère odeur d’ail lorsqu’ils sont fissurés ou coupés. Cependant, les fleurs dégagent un arôme sucré lorsque notre nez les rencontre.

Il forme un groupe de feuilles basilaires cylindriques, gris verdâtre. très semblable au populaire ciboulette (Allium schoenoprasum)qui peuvent être récoltées en été car elles sont comestibles.

Allium tuberosum (ciboulette chinoise) Inflorescences en ombelles formées de fleurs blanches étoilées au doux parfum — Inflorescences en ombelle de *Allium tuberosum* (ciboulette chinoise) formée de fleurs blanches étoilées au doux parfum

Depuis de la fin de l’été à l’automne produit ombelles de fleurs blanches petit, parfumé et en forme d’étoile.

Allium tuberosum dans le jardin

ciboulette chinoise (Allium tuberosum) est souvent utilisée comme plante culinaire et est souvent cultivée dans des jardins productifs. Bien sûr, une fois que nous avons récolté ses feuilles, nous pouvons le laisser pousser pour profiter également de son fleurs à la fin de l’été.

La valeur ornementale de sa floraison est appréciée dans jardins à faible entretiendans perles de rocaille, jardins de gravieret dans les jardins à l’anglaise Cottage. Bien sûr, c’est une plante qui peut être cultivée en pot et des conteneurs pour l’avoir toujours à portée de main, ou lorsque nous n’avons pas la possibilité de le cultiver dans le sol et que nous voulons le faire dans le patio ou la terrasse.

Je l’ai cultivé à partir de graines pendant 3 ans. Il a poussé pendant la pandémie et cette année je profite de sa deuxième floraison.

pas très scientifique cultiver et soigner Allium tuberosum, car c’est une plante indifférente à la nature du sol, même si elle préfère les substrats bien drainés, mais pas trop secs, relativement riches en nutriments. Il peut être placé en plein soleil ou mi-ombre. Quant aux pathologies, elle ne présente généralement pas de problèmes de ravageurs ou de maladies.

Têtes de graines d'Allium tuberosum (ciboulette chinoise) à partir d'octobre — Têtes de graines d’Allium tuberosum (ciboulette chinoise) en octobre

je sais se propage par graines, dès qu’elles sont mûres ou au printemps. Ensuite, nous pouvons diviser les groupes au début du printemps. À la fin de la floraison, les fleurs séchées peuvent être retirées et les graines récoltées si vous le souhaitez (et si les oiseaux ne les ont pas arrachées avec joie). Il n’a pas besoin d’être taillé. En fait, je laisse généralement sécher les feuilles sur la plante, créant ainsi un coussin qui recouvre et protège les rhizomes.

Convient aux jardins à faible entretien, avec des feuilles comestibles, de belles fleurs aromatiques en automne et très attrayant pour les insectes pollinisateurs et les oiseaux sauvages. Avec cette plante, nous sommes tous heureux.