5 recettes faciles de microgreens que les enfants adoreront – AllThatGrows
C'est pourquoi, en tant que parents, nous devons être un peu plus créatifs. Et les micropousses fraîches sont là pour vous aider.
Amener les enfants à manger régulièrement des légumes verts peut sembler un défi quotidien. En ajouter micropousses fraîches à vos recettes vous facilitera grandement la tâche. Ils ont un goût doux, colorés et faciles à mélanger aux aliments familiers. Remplis de nutriments et rapides à cuisiner, les micropousses s’intègrent parfaitement dans les repas adaptés aux enfants.
Nous avons compilé une liste de cinq recettes simples de micro-pousses, savoureuses, copieuses et préparées avec des ingrédients que vous pouvez facilement trouver à la maison. De plus, juste pour que vous le sachiez, toutes ces recettes sont approuvées par les enfants ! 🙂
1. Omelette moelleuse au brocoli ou aux micropousses Pak Choi
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- Une poignée de micropousses de brocoli ou de pak choi
- Sel au goût
- Beurre ou huile pour la cuisson
Comment le faire
Battez les œufs avec le lait et le sel dans un bol. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d'huile. Versez le mélange d'œufs et faites cuire à feu doux. Saupoudrer les micropousses sur le dessus avant de plier l'omelette. Cuire encore une minute et servir chaud. Il s’agit d’une excellente option de petit-déjeuner ou de boîte à lunch que vos tout-petits adoreront manger.
2. Smoothie protéiné crémeux avec micropousses de luzerne ou de cresson
Ingrédients
- 1 banane ou mangue
- 1 tasse de lait ou de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète crémeux
- Une poignée de micropousses de luzerne ou de cresson
- Miel ou dattes (facultatif)
Comment le faire
Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. La saveur douce de la luzerne et du cresson se marie bien avec les fruits, ce qui rend ce smoothie parfait pour les mangeurs difficiles. Servir frais comme boisson au petit-déjeuner ou comme collation après l'école. Les jours où vous manquez de temps, ce smoothie aidera toujours à rassasier la sensation de faim de vos enfants et leur apportera tous les nutriments essentiels.
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3. Sandwich Desi aux micropousses de betterave ou d'épinards
Ingrédients
- Tranches de pain (blanc ou brun)
- Beurre
- Tranches de pommes de terre au four
- Tranches de tomates et de concombre (au choix)
- Micropousses de betterave ou d'épinards
- Sel et poivre
Comment le faire
Beurrer légèrement les tranches de pain. Superposez les pommes de terre, les légumes et les micropousses sur une tranche. Saupoudrez un peu de sel et de poivre, puis fermez le sandwich. Vous pouvez le servir frais ou le griller légèrement. Ce sandwich desi familier que l'on trouve dans toutes les cuisines indiennes devient plus sain sans changer le goût que les enfants adorent.
4. Rouleaux de papier de riz frais avec micropousses de tournesol
Ingrédients
- Feuilles de papier de riz
- Carotte râpée
- Fines lanières de concombre
- Nouilles multigrains cuites (facultatif)
- Micropousses de tournesol
- Sauce aux arachides ou au chili doux
Comment le faire
Faire tremper brièvement les feuilles de papier de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placer les légumes, les nouilles et les micropousses de tournesol au centre. Rouler fermement comme un wrap. Servir avec une trempette à part. Ces petits pains sont croustillants, colorés et amusants à manger pour les enfants. Préparez-les pour un petit-déjeuner amusant du dimanche et servez-les avec leur trempette ou sauce préférée.
5. Crêpes Ragi moelleuses aux micropousses de chou frisé
Ingrédients
- Farine de ragi
- Eau ou caillé
- Sel au goût
- Micropousses de chou frisé finement hachées
- Huile/Ghee pour la cuisson
Comment le faire
Mélangez la farine de ragi, l'eau ou le caillé, le sel et les micropousses de chou frisé pour obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une poêle et versez une louche de pâte. Cuire des deux côtés jusqu'à cuisson complète. Ces crêpes sont moelleuses, nutritives et parfaites avec du caillé ou un chutney doux. Si vos enfants préfèrent uniquement les crêpes sucrées, remplacez le sel par du sucre ou du jaggery et servez avec du beurre non salé.
Les micropousses sont faciles à digérer, pleines de vitamines et douces en saveur. Ils aident à introduire les légumes verts dans les repas quotidiens sans surcharger les enfants. Les ajouter à des aliments familiers rend une alimentation saine normale et agréable.
Vous n’avez pas besoin de recettes fantaisistes pour préparer des aliments nutritifs pour les enfants. Des repas simples contenant des micropousses peuvent améliorer la nutrition tout en gardant les saveurs familières. Commencez petit, impliquez vos enfants dans la culture de micropousses fraîches à la maison, dans leur récolte et dans la cuisine. Cela leur permettra de profiter d’une nourriture à la fois saine et savoureuse.
Bon jardinage !
