Quand et comment récolter le chou frisé
L’une de mes choses préférées à propos du chou frisé est sa récolte facile et prolongée. C’est l’ultime option de coupe et de retour pour votre potager.
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En plus d’être rapide et facile à cueillir, ce vert feuillu regorge d’antioxydants et de vitamines A, C et K. Une fois les plantes mûres, il ne faut que quelques minutes pour rassembler suffisamment de légumes verts pour un repas savoureux et nutritif.
Le chou frisé est un légume facile à cultiver et à récolter. Cependant, encore faut-il connaître le bon moment et la bonne méthode pour récolter.
Le moment et les méthodes que vous utilisez dépendent de si vous cultivez des plantes pour les jeunes pousses ou les feuilles matures. Continuez à lire pour savoir comment tirer le meilleur parti de ce vert nutritif.
Quand choisir le chou frisé
Le chou frisé est prêt à être cueilli environ 60 jours après la plantation des graines. À ce stade, les plantes saines auront plus de dix feuilles, avec des petites au centre et des plus grandes à l’extérieur.
Si vous cherchez à faire pousser du bébé chou frisé, les plantes seront prêtes à être cueillies et appréciées en 25 à 30 jours. après avoir été semé.
La période de récolte a généralement lieu une fois à la fin du printemps ou au début de l’été, et de nouveau en automne.
Il convient de noter qu’il n’y a pas de moment idéal pour cueillir ce vert. Si vous aimez les feuilles plus petites, ramassez-les plus tôt lorsqu’elles sont plus jeunes. Et si vous préférez un chou frisé plus gros, attendez qu’il grossisse.
Si vous attendez trop longtemps, cependant, les feuilles plus âgées peuvent se décolorer et éventuellement tomber de la plante. Si cela se produit, retirez et jetez simplement les feuilles qui se sont détériorées et continuez la récolte.
Après la première récolte, vous pouvez revenir pour plus lorsque les feuilles ont atteint environ la taille d’une main d’adulte. En fonction de votre zone de culture et de la période de l’année, vous pouvez récolter de nouveaux légumes toutes les une à deux semaines.
Comment récolter le chou frisé mûr
Toutes les variétés de ce légume sont récoltés de la même manière.
Pour les plantes matures, saisissez la tige d’une feuille extérieure mature à la base de la tige principale et tirez vers le bas et vers l’extérieur, loin du centre, jusqu’à ce qu’elle se casse. Répétez ce processus pour choisir tous les verts que vous voulez.
Assurez-vous de laisser au moins cinq feuilles centrales sur la plante afin qu’elle puisse continuer à photosynthétiser et produire une nouvelle croissance.
Ne cueillez jamais la partie la plus interne avec les plus petites feuilles, car c’est là que la nouvelle croissance prend naissance.
Si votre sol est mou ou si vos plantes sont nouvellement établies, vous pouvez utiliser un couteau ou des ciseaux au lieu de vos mains. Cela vous évite d’arracher toute la plante du sol ou de casser la tige principale.
Si vous voyez des feuilles décolorées ou fortement mangées par les insectes, assurez-vous de les enlever et de les jeter, ou ajoutez-les au tas de compost. Cela permet à la plante de mettre son énergie dans une croissance nouvelle et saine.
C’est aussi un bon moment pour vérifier limaces, puceronset d’autres ravageurs nuisibles.
Comment récolter le bébé chou frisé
Si vous cultivez des jeunes pousses pour vos salades, elles seront prêtes en 25 à 30 jours. La variété Red Russian est souvent cultivée pour ces petites feuilles.
Retirez en utilisant vos doigts pour pincer les feuilles individuelles à la base de la tige. Si vous préférez, vous pouvez couper les tiges avec des ciseaux ou un couteau.
Ma méthode préférée consiste à en saisir une poignée et à les couper à un ou deux pouces au-dessus du sol, à l’aide d’un couteau. Il s’agit d’un processus rapide qui permet à la plante de continuer à pousser pour les récoltes futures.
Lorsque vous choisissez où couper, tenez compte du point de croissance. Sur une plante de chou frisé, c’est la partie centrale de la plante où les tiges convergent et une nouvelle croissance émerge.
Pour permettre une nouvelle croissance, coupez les tiges au-dessus du point de croissance.
Pour ce faire, coupez juste en dessous de l’endroit où la tige se connecte aux plus grandes feuilles. Cela laissera les plus petits intacts afin que la plante puisse continuer à pousser.
Prenez de la verdure
Maintenant que vous savez comment les choisir, sortez et procurez-vous quelques-uns de ces légumes verts nutritifs. Leur saveur et leur polyvalence vous récompenseront pour les semaines à venir.
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Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires.
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