Comment mettre les plants de fraisiers au lit pour l'hiver

fraises, Fragaria × ananassasont des plantes vivaces fruitières à profil bas, adaptées à la culture dans les zones de rusticité USDA 3 à 10.

Parfois considérées comme une culture difficile, les habitants des régions froides aux hivers glacials cultivent souvent des plantes annuelles et les jettent à la fin de la saison.

Cependant, lorsque vous sélectionnez les cultivars les plus résistants et que vous leur apportez un peu d'attention avant l'hiver, vos producteurs de baies préférés peuvent produire des friandises sucrées et savoureuses année après année.

Dans notre guide complet sur la culture des fraises, nous couvrons tout ce que vous devez savoir pour planter, entretenir et récolter les fraises.

Dans cet article, nous nous concentrons sur quelques étapes simples à suivre pour hiverner les plantes afin qu'elles reviennent avec vigueur chaque printemps.

Voici la programmation :

La plupart des types de fraises nécessitent 200 à 300 heures de refroidissement avec des températures comprises entre 45 et 32°F pour une production de fruits optimale.

Cependant, selon Emily Hoover, horticultrice de vulgarisation à l'Université du Minnesota Extension, des températures de 15 °F ou moins peuvent causer des dommages mortels à la couronne.

Si vous habitez dans une région où le sol gèle en hiver, vos fraises bénéficieront de quelques mesures proactives pour les aider à survivre aux mois les plus froids de l'année.

Il y a quatre raisons à cela :

1. Pour éviter d'endommager les bourgeons du printemps prochain.
2. Pour minimiser les dommages aux racines dus aux fluctuations de température causées par des cycles répétés de gel et de dégel.
3. Pour empêcher le « soulèvement », un déracinement spontané provoqué par les déplacements du sol lors du gel et du dégel.
4. Pour retenir l’humidité nécessaire pour empêcher les couronnes – la partie de la plante d’où proviennent les tiges – du dessèchement.

Avec un peu de préparation, vous pourrez protéger vos plantes des ravages de l’hiver et les préparer à un retour en bonne santé après leur période de dormance.

Les plantes cultivées en pot peuvent être préparées en utilisant les mêmes méthodes décrites ci-dessous, puis placées dans un sous-sol, un hangar ou un garage pour hiverner.

Les quatre étapes pour préparer les fraises pour l’hiver sont : rénover, fertiliser, arroser et appliquer du paillis.

Examinons chaque étape plus en détail :

1. Rénovez vos plantes

Il existe trois types de fraisiers :

• Variétés produisant en juin qui forment des bourgeons à l'automne, fleurissent au printemps et produisent une grosse récolte, généralement en juin.
• Variétés persistantes qui forment des bourgeons lorsque les jours sont longs et produisent trois récoltes chaque année.
• Types neutres en termes de jour qui fleuriront et produiront des fruits tout au long de la saison de croissance à condition que les températures ne descendent pas en dessous de 35°F ou au-dessus de 85°F.

Après la récolte des fruits, les plantes censées hiverner doivent être rénovées. Ce processus consiste à tailler le feuillage, à l’éclaircir et à éliminer les débris et les mauvaises herbes.

Pour les variétés produisant en juin, vous devrez tailler le feuillage à une hauteur de un à deux pouces au-dessus de la couronne. Vous pouvez le faire avec un sécateur ou un taille-haie.

Si vous avez une grande parcelle de fraises plate, vous pouvez également utiliser une tondeuse à gazon avec la lame réglée à la hauteur appropriée, mais veillez à ne pas tondre plus d'une semaine après la dernière récolte, sinon vous risquez d'endommager les nouvelles feuilles.

Plantes minces qui se sont étalées et emmêlées en rangées de huit à 12 pouces de large, espacées de deux à trois pieds.

Retirez les coureurs si nécessaire pour contenir vos plantes à leur largeur cible. Vous pouvez utiliser une motobineuse pour cette tâche.

S'ils ne poussent pas en rangées, éclaircissez-les à cinq par pied carré, soit à environ quatre à six pouces de distance.

Jetez tous ceux qui ont été fragilisés par des conditions météorologiques défavorables, une maladie ou une infestation de ravageurs.

Retirez toutes les mauvaises herbes et les débris.

Pour les variétés persistantes et neutres en termes de jour, taillez toutes les feuilles qui semblent endommagées, malades ou infestées de parasites. Retirez les plantes entières si nécessaire.

Diminuez ceux qui restent à cinq par pied carré, soit à environ quatre à six pouces de distance.

Retirez les stolons pour empêcher la croissance de nouvelles plantes et éliminez les mauvaises herbes et les débris.

Assurez-vous de jeter le feuillage malade et infesté de parasites à la poubelle et non sur le tas de compost.

2. Fertiliser

L'horticulteur de proximité Richard Jauron du Département d'horticulture de l'extension de l'Université de l'Iowa recommande l'application d'un engrais équilibré 10-10-10 (NPK) à raison de cinq livres par 100 pieds de rang, ou une livre par 25 plantes au moins un mois avant votre date moyenne de premier gel.

Prenez soin d'éviter tout contact direct avec le feuillage, appliquez de l'engrais granulaire ou des granulés entre les plantes dans les plates-bandes et les conteneurs, ainsi que dans les allées entre les rangs. Arrosez bien.

3. Eau

Après avoir rénové vos plantes, continuez à arroser jusqu'aux premières gelées. Fournissez un pouce d’eau supplémentaire par semaine en l’absence de pluie.

Pendant les mois froids, lorsqu’ils sont en dormance, il n’est pas nécessaire de fournir une irrigation supplémentaire à ceux qui poussent dans le jardin.

Les plantes cultivées en pot et placées dans un hangar ou un garage froid nécessiteront un minimum d'eau, juste assez pour empêcher le sol de se dessécher complètement.

4. Appliquer du paillis

Le paillis est la dernière étape vers la préparation à l’hiver.

L'application de paillis fournit une couche d'isolation particulièrement importante dans les régions où l'isolation naturelle est faible, voire inexistante : la neige.

Couvrir les plantes aide non seulement à les garder uniformément froides lors des fluctuations de température, mais aide également à retenir l'humidité essentielle à la santé de la couronne, tout en favorisant un drainage optimal.

Timing

L’application de paillis ne doit pas être précipitée pour trois raisons :

• Le poser trop tôt peut augmenter la température du sol et favoriser une nouvelle croissance.
• Il peut emprisonner une humidité excessive qui peut faire pourrir les couronnes.
• Cela peut attirer les souris et autres rongeurs qui recherchent encore activement un abri hivernal.

Le meilleur moment pour appliquer du paillis se situe entre fin novembre et début décembre, après le premier gel, lorsqu'une grande partie du feuillage est brune et molle, et avant que les températures ne descendent en dessous de 20 °F.

Comme mentionné précédemment, à 15°F, les plantes non couvertes de paillis ou de neige sont susceptibles de subir des dommages mortels à la couronne.

Application

Choisissez un matériau de paillage meuble pour éviter les nœuds, faciliter la circulation de l'air et faciliter le drainage.

La paille ou les aiguilles de pin sont d'excellents choix. Évitez les feuilles et l’herbe, car elles risquent de former un tapis, ainsi que le foin, car il a tendance à être plein de graines de mauvaises herbes.

Pour appliquer du paillis, déposez-le autour et sur les plantes par poignées lâches. Les morceaux de paille ou d’aiguilles de pin doivent se séparer au fur et à mesure qu’ils tombent, créant des tas aérés plutôt que des touffes serrées.

Enterrez complètement tout le feuillage visible sous une couverture continue de paillis, tout le long des rangées ou jusqu'aux bords des plates-bandes, des plates-bandes surélevées ou des conteneurs.

Pour ceux qui cultivent dans le jardin, les professionnels de l'Iowa State University Extension and Outreach recommandent une application de trois à cinq pouces de paillis.

Ils recommandent des plates-bandes surélevées de six à huit pouces, en particulier des jardinières pyramidales, car la température du sol devient encore plus froide que celle du sol moulu.

Certaines personnes préfèrent poser du paillis lorsque de la pluie est annoncée, pour aider à le maintenir en place.

Si vous êtes dans un endroit particulièrement venteux, vous souhaiterez peut-être ancrer le paillis dans vos rangées et vos plates-bandes avec du grillage. Vous pouvez utiliser des briques, des pierres ou des piquets pour maintenir le grillage en place.

Peu importe le moment où vous le posez ou si vous l'ancrez, le paillis se compactera avec le temps et vous devrez peut-être effectuer des applications supplémentaires pendant les mois d'hiver.

Si vous cultivez vos fraises en fûts ou en pots, vous pouvez les entreposer dans un hangar froid ou dans un sous-sol ou un garage non chauffé.

Enveloppez les récipients sans serrer dans de la toile de jute et remplissez les côtés et le dessus de six à huit pouces de paille.

Baie sur

C'est tout ce qu'il y a à dire. Pour récapituler, il y a quatre étapes à suivre pour préparer vos fraises aux assauts de l'hiver :

• Rénover après récolte.
• Fertilisez avec un produit équilibré.
• Arrosez un pouce par semaine jusqu'au premier gel.
• Appliquez du paillis généreusement et sans serrer après le premier gel.

Et puis, par une journée sèche du début du printemps, une fois que les vents hivernaux ont cessé de hurler et que la neige a enfin fondu, retirez doucement le paillis.

Si vous voyez des pousses vertes, il est temps de retirer le paillis et de les laisser profiter du soleil. Sinon, réessayez bientôt.

Que faire du paillis ?

Ratissez-le dans les allées entre les rangées pour absorber la pluie printanière et rendre la marche moins boueuse.

Laissez-en un peu autour des pousses pour empêcher les mauvaises herbes, faciliter la rétention d'humidité et garder les futures baies hors de la saleté.

Garder du paillis à proximité est également pratique lorsqu'un gel de fin de saison menace, pour une protection à court terme en cas de besoin.

Nous espérons que l’hivernage fera bientôt partie de l’entretien courant des fraises dans votre jardin, afin que vous puissiez affronter les mois froids en toute confiance et continuer vos baies !

Avez-vous réussi à hiverner vos plants de fraisiers ? Partagez vos conseils dans la section commentaires ci-dessous.

Et pour plus d’informations sur la culture des fraises, consultez ensuite ces guides :