Comment faire repousser du bok choy à partir de restes
Le bok choy est l’un de mes légumes-feuilles préférés. Quelques feuilles vertes croquantes et juteuses peuvent vraiment rendre une soupe ou un sauté complet !
Comme il peut s’agir d’un ingrédient coûteux par rapport à d’autres légumes comme le chou, il a tendance à être un régal spécial dans ma maison.
J’étais donc ravi d’apprendre que vous pouvez facilement le faire repousser à partir d’une tige.
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Continuez à lire pour apprendre une technique simple et amusante pour faire repousser le bok choy à partir d’une bouture.
Le bok choy, également connu sous le nom de pak choi, est une plante à croissance rapide. légume crucifère c’est un ingrédient de base de la cuisine chinoise.
Il est facile à cultiver et prospère par temps frais. Vous pouvez en savoir plus sur la culture du bok choy à la maison dans notre guide de culture complet.
Si vous avez acheté un bouquet à l’épicerie ou au marché fermier, vous pouvez facilement réutiliser la tige restante pour faire pousser la vôtre !
Voici comment:
Tout ce dont vous avez besoin est un bol d’eau
Tout d’abord, lorsque vous retirez les verts de la tige, assurez-vous de laisser quelques centimètres intacts à la base. Pour de meilleurs résultats, coupez à l’endroit où la tige rencontre les feuilles.
Ensuite, remplissez un bol avec au moins un pouce ou deux d’eau. Je trouve qu’un bol peu profond de deux à trois pouces de profondeur fonctionne bien.
Plongez la tige dans l’eau avec les feuilles vers le haut et exposées à l’air. Vous pouvez attacher des cure-dents autour de l’extérieur de la base pour la caler sur le bord du bol si vous le souhaitez.
J’ai également réussi à utiliser un bocal à bouche étroite avec les feuilles suspendues au-dessus du bord pour maintenir la plante flottant à la surface.
Placez le bol près d’un rebord de fenêtre chaud où la plante peut recevoir un peu de soleil.
Changez l’eau tous les deux jours pour la garder fraîche.
Surveillez les signes de croissance
Après quelques jours, vous remarquerez que l’extérieur de la plante commence à jaunir. Bientôt, le centre commencera à se développer, devenant vert plus foncé au fil du temps.
Vous pouvez sortir la plante de l’eau et inspecter le dessous pour détecter des signes de croissance des racines. Vous remarquerez d’abord des bosses blanches d’où les racines vont germer, et après environ une semaine, les racines commenceront à apparaître.
Plantez-le dans un sol
Une fois que le centre a développé une nouvelle croissance feuillue et que des racines sont apparues, vous pouvez choisir de retirer le bok choy de l’eau et de le planter dans un pot avec un peu de terreauou directement dans le jardin.
Cette étape n’est pas obligatoire, mais cela donnera à la plante les nutriments dont elle a besoin pour grossir, et vous pourrez même obtenir deux ou trois petites récoltes sur une plante.
Commencez par enlever certaines des tiges extérieures jaunies pour améliorer la circulation de l’air et réduire le risque de moisissure. Ensuite, plantez le bok choy de sorte que les racines et la base soient enterrées à environ un pouce de profondeur, avec le dessus de la bouture d’origine et toute nouvelle croissance au-dessus de la surface du sol.
Arrosez généreusement et gardez humide, mais ne laissez pas le sol se gorger d’eau.
Maintenant, asseyez-vous et regardez-le grandir !
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, ou coupez la plante entière une fois qu’elle est arrivée à maturité, dans deux à trois mois.
Ne jetez pas ces chutes !
La prochaine fois que vous ramassez un tas de bok choy, au lieu de jeter les restes, pourquoi ne pas essayer de les faire repousser à la place ?
Si simple et amusant, il n’y a vraiment rien à perdre! Croyez-moi, toute la famille appréciera de voir ces feuilles d’un vert profond réapparaître, apparemment comme par magie.
Avez-vous déjà fait repousser du bok choy à partir d’une tige ? Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous !
Saviez-vous que vous pouvez faire pousser beaucoup de récoltes à partir de déchets ? Vous pouvez en savoir plus sur les autres fruits et légumes que vous pouvez cultiver à partir de restes de cuisine dans ces guides :
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