Comment faire pousser du persil en hiver

Petroselinum crispum

N'aimeriez-vous pas ajouter la saveur des herbes fraîches du jardin à vos copieux plats froids ?

Eh bien, il n'est pas nécessaire de regretter (!) l'arrivée du froid, car certains de nos assaisonnements de cuisine préférés, comme le persil, résistent au froid et continuent de pousser toute l'année.

Facile à hiverner dans de nombreuses régions, le persil produit des feuilles fraîches et croquantes à un rythme lent mais régulier par temps frais.

Nous établissons des liens avec des fournisseurs pour vous aider à trouver des produits pertinents. Si vous achetez sur l'un de nos liens, nous pouvons gagner une commission.

L'une des herbes de cuisine les plus cultivées, c'est un ingrédient préféré dans des recettes allant des pâtisseries aux plats salés et aux smoothies.

Et bien sûr, il est réputé pour être une garniture jolie et pratique !

Étant bisannuelle, c'est un moyen naturel de survivre à l'hiver. Ainsi, que vous en cultiviez en pot, dans un endroit protégé du jardin ou même sur un rebord de fenêtre ensoleillé à l'intérieur, vous pourrez profiter de ses feuilles savoureuses tout au long de l'année.

Dans notre guide sur la culture du persil, nous expliquons comment cultiver cette plante facile d'entretien dans votre jardin.

Rejoignez-nous maintenant pour découvrir comment vous pouvez profiter du goût frais du persil tout au long de l’année !

Herbe de cuisine largement cultivée, le persil récompense par une croissance rapide et une abondance de feuillage en dentelle parfumé.

Plante compagne travailleuse, sa présence est la bienvenue dans tout le jardin comme répulsif naturel contre les parasites ainsi que comme ajout attrayant aux plates-bandes, aux bordures et aux conteneurs.

Populaire dans une variété de recettes, c'est un assaisonnement préféré dans les ragoûts, les œufs, les plats à base de tomates, les sauces, les soupes, les ragoûts et bien plus encore.

Et avec sa saveur fraîche et son profil nutritionnel sain, cette herbe constitue également un ajout intelligent aux salades vertes et aux smoothies.

Originaire de la Méditerranée et du sud de l’Europe, ce membre de la famille des Apiacées propose deux variétés principales pour le jardin potager : l’italienne, également appelée feuille plate, et la feuille frisée.

Il existe également une troisième variété, l'enracinement de Hambourg, cultivée pour sa grosse racine comestible.