Comment et quand récolter les poires du verger familial

Pour les deux types, cependant, vous obtiendrez la meilleure récolte lorsque vous utiliserez votre bon sens et définirez des rappels pour vous avertir que la fenêtre de récolte potentielle est ouverte.

Pour vous aider tout au long du processus, nous allons couvrir les meilleures façons de déterminer quand et comment cueillir vos fruits du jardin. Voici ce que nous couvrirons :

Quand les poires asiatiques sont mûres

Cette variété est également connue sous le nom de pomme poire car elle a un goût et une texture rappelant ce fruit croquant et sucré.

Comme des pommesils atteignent également une maturité optimale alors qu’ils sont encore suspendus aux branches.

Selon le cultivar que vous cultivez, les variétés asiatiques telles que ‘Chojuro’ et ‘Shinseiki’ seront juteuses et prêtes à être consommées entre août et octobre.

Lorsque les fruits ont la taille et la forme que vous attendez, il est temps d’utiliser votre nez. Si les peaux ont une odeur fraîche et fruitée, celle-ci est probablement prête à être cueillie.

Recherchez également un changement de couleur. Selon le cultivar, ils passeront du vert au jaune, noisette ou doré à mesure qu’ils mûrissent.

Quand ils sont de la bonne couleur et sentent mûrs, choisissez-en un et croquez-y ! Ou utilisez un couteau et coupez un ruban, votre choix.

A-t-elle le goût d’une poire asiatique juteuse et croustillante? Si la réponse est « oui », vous pouvez passer à la cueillette.

Il n’est pas nécessaire de retirer toute la récolte de l’arbre en une seule fois. La fenêtre de récolte peut durer jusqu’à un mois.

Assurez-vous simplement de garder un œil sur les fruits mûrs et de cueillir tout ce que vous voulez avant que la chair ne commence à devenir pâteuse ou ne développe une saveur de vin ou fermentée.

S’ils commencent à tomber sur le sol, il est temps de récolter tout le reste, tout en vérifiant que ceux qui sont sur le sol sentent toujours fruité plutôt que fermenté ou pourri si vous prévoyez de les manger.

Vous pouvez également prolonger la récolte en enveloppant légèrement les fruits individuels dans du papier de soie et en les stockant dans un caisson ventilé à une température entre 32 et 35°F. Dans ces conditions, les fruits mûrs que vous cueillez peuvent durer un à trois mois de plus.

Signes que les poires européennes sont prêtes à être cueillies

Avec les variétés européennes, la question n’est pas « Mes poires sont-elles mûres ? mais « Sont-ils prêts à choisir? »

Pour déterminer la réponse, déterminez d’abord si votre cultivar particulier est destiné à être récolté en été ou en hiver.

Attendez-vous à commencer à récolter les types d’été matures en août ou en septembre. Quelques-unes de ces variétés comprennent ‘Bartlett‘, ‘Colette’ et ‘Shenandoah’.

Ils seront encore fermes lorsque vous les cueillirez, mais les variétés d’été mûriront après sept à 10 jours à température ambiante. Ils n’ont pas besoin d’être entreposés au froid avant de mûrir, contrairement aux variétés d’hiver.

Ces types d’hiver comprennent « Anjou », « Bosc », « Comice » et « Kieffer ».

Les propriétaires de vergers domestiques les cueillent chaque année en septembre ou octobre, puis les placent dans un entrepôt frigorifique (à des températures de 32 à 44 ºF) pour au moins trois semaines avant l’affinage à température ambiante.

En savoir plus sur les façons de conserver votre récolte pour un maximum de fraîcheur et de goût dans notre guide pratique.

Avant de cueillir, notez tous les indices visuels indiquant que ces cultivars sont prêts à être récoltés.

Tout d’abord, alors qu’ils seront encore verts, les fruits atteindront leur pleine taille et prendront la forme pour laquelle la variété est connue lorsqu’ils seront mûrs.

‘Bartlett’ peut également passer d’un vert vif à un vert plus jaune, tout en restant ferme.

Gardez également un œil sur les lenticelles, qui sont les petites taches que vous verrez sur la peau. Ils commenceront par être blancs mais finiront par devenir bruns pour indiquer que le fruit ferme est mûr.

Plus important encore, les fruits mûrs se détacheront facilement des branches.

Lorsque les autres signes sont là, testez-en un ou deux. Soulevez-les à angle droit, un peu comme un heurtoir de porte.

S’ils sortent de la tige, c’est le moment de partir. Les instructions de récolte sont ci-dessous, alors continuez à lire !

Comment récolter

Avant de commencer à choisir des types asiatiques, trouvez un seau rembourré ou tapissez un panier plat ou une boîte en carton avec quelque chose de doux, comme une couverture polaire propre. Ces fruits meurtrissent facilement.

Cueillez des fruits individuels en en posant un dans la paume de votre main, en le soulevant de quelques centimètres tout en supportant le poids, puis en utilisant votre autre main pour tordre la tige de la branche.

Placez-le soigneusement dans le récipient doublé avant de choisir le suivant.

Comme ils ne sont pas encore mûrs, les fruits des variétés européennes sont un peu plus coriaces et vous pouvez les placer dans un panier boisseau ou un sac de récolte au fur et à mesure de votre cueillette. Cependant, vous devrez peut-être les emballer différemment pour un stockage plus long.

Pour les cueillir dans l’arbre, utilisez la même méthode en les soulevant horizontalement, puis en faisant levier ou en tordant la tige de la branche. S’il ne se détache pas facilement, laissez le fruit mûrir encore quelques jours.