Comment cultiver et récolter de la courge musquée en Inde

Courge musquée (Cucurbita moschata) est une courge d'hiver sucrée au goût de noisette, appréciée pour sa polyvalence dans les plats salés et sucrés. Originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, cette courge fait partie de la famille des Cucurbitacées et est connue pour son apparence distinctive en forme de poire. Riche en nutriments comme les vitamines A et C, la courge musquée est un excellent choix pour tout jardin potager.

Conditions de croissance idéales pour la courge musquée

Mois de plantation en Inde

La meilleure période pour planter la courge musquée en Inde est de septembre à novembre, ce qui garantit que les plantes poussent à des températures plus fraîches pendant l'hiver.

Lumière

La courge musquée nécessite le plein soleil, avec au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour, pour produire des fruits sains.

Terreau

Un sol bien drainé et riche en nutriments avec un pH légèrement acide à neutre (6,0-7,0) est idéal. L’ajout de compost ou de fumier vieilli contribue à améliorer la fertilité du sol.

Distance des plantes

Espacez chaque plante d'environ 90 à 120 cm pour laisser suffisamment d'espace aux vignes pour s'étendre et éviter le surpeuplement.

Eau

Maintenez des niveaux d’humidité constants, en arrosant abondamment une à deux fois par semaine. Évitez l’engorgement, car cela peut entraîner la pourriture des racines.

Engrais

Utilisez un engrais organique bien équilibré avec de l'azote pour la croissance du feuillage et du phosphore et du potassium pour le développement des fruits. Fertilisez toutes les 3-4 semaines pendant la saison de croissance.

Humidité et température

La courge musquée pousse mieux dans une humidité modérée avec des températures comprises entre 18 et 24°C. Protégez les jeunes plants du gel en les couvrant pendant les nuits froides.

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Cultiver de la courge musquée à partir de graines à la maison

Cultiver de la courge musquée à partir de graines n’est pas différent de cultiver de la courge ou de la citrouille en été. N'oubliez pas de protéger les plantes des températures très froides avec des couvertures. De plus, la courge musquée peut être plantée aux côtés du maïs doux et des haricots grimpants comme plante compagne « trois sœurs ».

Si vous n'avez pas assez d'espace pour faire pousser de la courge musquée dans un potager, vous pouvez également essayer de la cultiver dans des contenants d'au moins 20 pouces de profondeur et de largeur. Regardons les instructions détaillées pour la culture de la courge musquée.

Plantation

1. Choisissez un endroit ensoleillé ou un grand récipient bien drainé.
2. Préparez le sol en mélangeant du compost et de l'engrais organique.
3. Semez les graines directement dans le sol, à environ 2-3 cm de profondeur, et couvrez-les légèrement.
4. Arrosez doucement pour garder le sol humide mais pas détrempé pour éviter la pourriture des racines.

Croissance

1. Éclaircissez les plants à une plante par endroit lorsqu'ils mesurent 10 à 15 cm de hauteur.
2. Paillez autour de la base des plantes pour retenir l'humidité du sol et supprimer les mauvaises herbes.
3. Palissez les vignes sur un treillis ou laissez-les s'étendre sur le sol, en garantissant un espace suffisant.
4. Recherchez régulièrement les parasites comme les pucerons et les punaises de la courge et supprimez-les manuellement ou utilisez l'huile de neem comme remède naturel.

Récolte

1. La courge musquée est prête à être récoltée environ 90 à 110 jours après la plantation, lorsque la peau devient bronzée et dure.
2. Coupez le fruit de la vigne avec un couteau bien aiguisé, en laissant une petite tige attachée.
3. Conservez la courge en la conservant dans un endroit sombre et sec pendant 7 à 10 jours pour améliorer sa douceur et sa durée de conservation.

Recette utilisant la récolte de courge musquée : soupe crémeuse à la courge musquée

Ingrédients:

• 1 courge musquée moyenne, pelée et coupée en cubes
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 tasse de lait ou de lait de coco
• 2 tasses d'eau
• Sel, poivre et une pincée de muscade
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode:

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Ajouter la courge musquée et cuire 5 minutes.
3. Versez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre.
4. Mélangez le mélange pour obtenir une purée lisse, puis incorporez le lait, le sel, le poivre et la muscade.
5. Servir chaud avec du pain croustillant ou un filet de crème et des graines de citrouille rôties.