Comment faire pousser des pissenlits pour les légumes verts, les racines et les fleurs

Taraxacum officinale

Je refuse d'arracher les pissenlits de mon jardin lors de la première floraison. Je ne laisse même pas mon mari tondre.

Ces joyeuses gouttes de soleil ne sont pas seulement jolies, mais en tant qu'apiculteur, je sais qu'elles constituent une bonne source de nourriture pour les pollinisateurs pendant les intervalles entre les floraisons d'autres plantes printanières essentielles.

Et quand les peluches blanches émergent, mon jardin se remplit de petits oiseaux extatiques engloutissant les graines.

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Non seulement les pissenlits sont de bonnes sources de nourriture pour les oiseaux et les abeilles, mais la plupart des plantes sont également comestibles pour les humains.

Oui, vous pouvez simplement aller chercher des pissenlits sauvages dans votre jardin au lieu de les cultiver intentionnellement, mais vous ne devriez pas chercher dans le jardin ou au bord des routes d'autres personnes.

De nombreux jardiniers détestent les pissenlits, vous ne savez donc pas avec quoi ils ont été aspergés (ni quel chien a fait pipi dessus).

De plus, les feuilles de pissenlit fréquemment tondues peuvent être trop amères pour constituer un délicieux ajout à votre salade.

Alors pourquoi ne pas les cultiver ? Ils sont sains, faciles et comme vous le découvrirez ci-dessous, vous n’avez même pas besoin d’une cour ou d’un jardin pour avoir des feuilles de pissenlit fraîches à portée de main.

Continuez à lire pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur la culture de mon herbe préférée, le joyeux pissenlit !

C'est une mauvaise herbe détestée de nos jours, mais cette plante originaire d'Asie centrale a été initialement importée en Amérique comme culture vivrière.

Et évidemment, cela s’est très bien passé.

Vous pouvez trouver T. officinalemembre de la famille des asters ou Astéracées, en Europe, Amérique du Nord, Afrique australe, Amérique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie, Inde…

Son succès n’est pas étonnant.

Non seulement chaque plante produit en moyenne 5 000 graines transportées par le vent, mais ces plantes vivaces sont rustiques dans les zones 3 à 10, elles survivent des basses terres jusqu'à plus de 8 000 pieds d'altitude, tolèrent les sols humides et compacts, les sols pauvres et secs, et sont généralement exemptes de parasites et de maladies.

Leurs plus grands ennemis sont les lapins et les humains.

La vue d’un tapis de pissenlit peut provoquer une augmentation de la tension artérielle chez certains propriétaires de pelouse, mais il s’agit d’un aliment sain.

Les légumes verts sont riches en calcium, en fer, en vitamine C et en potassium, et faibles en calories. Hormis les tiges florales, le reste de la plante est parfaitement comestible.

Les pissenlits peuvent également être bénéfiques à cultiver aux côtés de vos autres plantes.

Leurs fleurs lumineuses et chargées de pollen attirent une variété d'insectes bénéfiques tels que les chrysopes, les coccinelles, les bourdons et d'autres pollinisateurs.