27 des meilleures herbes qui aiment l'ombre pour votre jardin

Lorsque les jardiniers le cultivent dans le jardin, soit ils choisissent un endroit sous des espèces d’arbres à longue durée de vie comme les érables à sucre ou les peupliers tulipes, soit ils utilisent une toile d’ombrage.

11. Origan doré

Origan doré (Origanum vulgare 'Aureum') est un cultivar des espèces les plus familières, mais ses feuilles jaunes préfèrent être cachées dans un endroit ombragé plutôt que dans la pleine exposition que préfère l'origan traditionnel.

Origan doré

Sinon, il a besoin des mêmes conditions, pousse dans les zones 4 à 9 et peut être utilisé de la même manière.

Burpee propose des plantes vivantes que vous pouvez ramener chez vous dans votre jardin d'herbes aromatiques.

Consultez notre guide sur la culture de l'origan.

12. Sceau d'or

Poussant dans les sous-étages forestiers de l'Amérique du Nord, l'hydraste (Hydrastis canadensis) est victime de son propre succès.

C'est une plante médicinale si populaire qu'elle est sur le point de disparaître dans son habitat d'origine. Aidez les espèces pauvres et cultivez-en dans votre propre espace.

Rustique dans les zones 3 à 8, le feuillage seul est charmant, mais les jolies baies rouges ajoutent une touche de couleur à ces zones plus sombres.

Apprenez-en davantage sur l’hydraste du Canada et comment l’ajouter à votre jardin.

13. Mélisse

Chaque fois que je frôle le feuillage de la mélisse (Mélisse officinale) dans mon jardin, c'est comme une injection d'été directement dans mon cerveau.

Mais même si l’odeur correspond à celle que j’imagine du soleil, l’herbe elle-même ne veut pas être autant exposée.

Mélisse officinale

Vous pouvez cultiver ce parent de menthe dans les zones 3 à 12, afin que presque tout le monde en Amérique du Nord puisse profiter de son parfum estival.

Burpee propose à la fois des plantes vivantes et des sachets de 700 graines.

Vous pouvez trouver des instructions de culture dans notre guide de culture et apprendre à préparer du thé à la mélisse ici.

14. Laitue du Mineur

laitue du mineur (Claytonia perfoliée) est souvent considérée comme une mauvaise herbe et ignorée comme une option de jardin d'herbes aromatiques, et c'est vraiment dommage, car elle est géniale.

Certaines « mauvaises herbes » ont une saveur tout simplement tolérable – certainement pas quelque chose que vous cultiveriez et autour duquel vous élaboreriez des recettes. Mais pas la mâche.

Cela vaut la peine de le cultiver intentionnellement comme vous le feriez avec du basilic ou des épinards.

Les feuilles ont une texture épaisse et croustillante qui craque agréablement entre les dents. Les feuilles et les fleurs ont le goût de germes de soja et les épinards ont donné naissance à un merveilleux bébé.

Au-delà de la saveur, c'est aussi une herbe facile à cultiver. Il est très résistant au froid et vous le constaterez grandir dans la neige et la glace. En fait, vous pouvez le cultiver tout l’hiver dans les zones 6 à 10.

laitue du mineur

Bien que ce ne soit pas la plante la plus voyante du marché, elle constituera un joli couvre-sol dans les endroits les plus ombragés de votre jardin.

Il s’auto-ensemencera et se propagera poliment sans devenir envahissant.

Vous pouvez trouver des graines disponibles chez High Mowing Organic Seeds.

Apprenez-en davantage sur la culture de la laitue minière ici.

15. Menthe

Regardez n'importe quelle sélection d'herbes qui aiment l'ombre et de menthe (Menthe spp.) figureront sans aucun doute en tête de liste.

Mais ce n’est en réalité pas « fait à l’ombre ». La menthe préfère le plein soleil sans chaleur intense, mais elle poussera parfaitement dans les zones sombres.

Menthe

À l’ombre, il sera haut sur pattes et il se peut qu’il ne fleurisse pas régulièrement. Mais si vous êtes juste après les feuilles, c'est une option réalisable pour les zones 3 à 9.

Un sachet de 25 milligrammes de graines anciennes de Botanical Interests peut vous aider à démarrer.

Apprenez-en davantage sur la culture de la menthe ici.

16. Mitsuba

Mitsuba (Cryptoténia japonica) est l’herbe polyvalente ultime. Il poussera aussi bien au soleil qu'à l'ombre.

Il peut également gérer une gamme de sols et peut être utilisé comme plante ornementale, herbacée et végétarienne. De plus, il résiste aux parasites et aux maladies et pousse rapidement.

Je ne comprends vraiment pas pourquoi on ne le trouve pas dans tous les jardins des zones 4 à 9. Il devrait être aussi omniprésent que les épinards !

Vous voulez en savoir plus sur Mitsuba ? Lisez notre guide de culture.

17. Mizuna

Si vous aimez les herbes avec une touche poivrée, procurez-vous des graines de mizuna.

Tandis que Mizuna (Brassica rapa var. nipposinique) pousse mieux avec environ quatre heures de lumière par jour, en particulier la lumière du matin, il ne détestera pas les zones plus sombres des zones 3 à 10.

Mizuna

Mizuna n'est pas non plus gêné par le froid et apparaît de manière fiable même lorsqu'il y a encore de la neige au sol.

Courez vers High Mowing Seeds pour acheter des graines dans une variété de tailles de paquets.

Ou mieux encore, prenez plusieurs packs. Vous vous retrouverez à ajouter ces légumes verts à presque tout ce à quoi vous pouvez penser.

Vous voulez en savoir plus ? Consultez notre guide sur la culture du mizuna ici.

18. Rampes

Rampes (Allium tricoccum) sont un peu bizarres en ce qui concerne la lumière du soleil. Eh bien, pas bizarre. Mais ce sont des plantes éphémères au printemps, ce qui signifie qu’elles poussent au printemps et meurent en été.

La plupart des gens pensent qu'ils ont besoin d'ombre, mais ils réussissent en réalité mieux dans une zone où ils reçoivent le plein soleil au début du printemps, lorsque la plupart des arbres à feuilles caduques sont nus.

Rampes

Ensuite, à mesure que les arbres se développent et que les rampes mûrissent, ils ont besoin d’ombre. Je sais, cela semble déroutant.

Procurez-vous des graines d'Earthbeat Seeds en paquets de 25, 100, 500 ou 1 000.

Si vous souhaitez des informations plus détaillées sur la façon de cultiver des rampes, notre guide couvre tous les tenants et aboutissants de la culture de ce fantastique allium.

19. Ortie piquante

L'ombre complète fait de l'ortie (Urtica dioïque) pousse un peu sur pattes, mais il peut quand même pousser dans une zone plus sombre.

Je ne peux pas compter le nombre de fois où, lors d'une randonnée ou d'un camping dans une région reculée, j'ai frôlé une ortie le long d'un sentier entièrement couvert d'arbres.

Il poussera peut-être mieux en plein soleil, mais surtout dans les zones plus chaudes, il ne dira pas « non » à quelque chose de plus ombragé.

Ortie piquante

Il pousse dans les zones 4 à 10 et peut être cultivé comme annuelle dans la zone 3.

Si vous n'avez pas encore de plantes qui poussent partout près de chez vous, procurez-vous des paquets de 500 graines chez Earthbeat Seeds.

Notre article sur la culture des orties piquantes contient plus d’informations.

20. Sceau de Salomon

Les plantes dans le Polygonat Le genre fait une déclaration architecturale saisissante dans le jardin, mais ils peuvent également être consommés.

Tolérantes à la sécheresse, résistantes aux cerfs et heureuses dans l'obscurité, ces herbes sont une option de jardin sous-estimée. Dans les zones 3 à 9, ils constituent un ajout intéressant.

Sceau de Salomon

Vous pouvez trouver des graines disponibles dans une variété de tailles de paquets chez Earthbeat Seeds.

Apprenez-en davantage sur la culture du sceau de Salomon ici.

21. Douce Cicely

Ne pense même pas à coller Sweet Cicely (Myrrhis odorante) où le soleil brille.

Le cerfeuil à feuilles de fougère, comme on l'appelle également, ressemble beaucoup au cerfeuil avec son feuillage en dentelle et ses ombelles de fleurs blanches. Mais contrairement au cerfeuil, il aime rester dans une lumière tachetée et dans un sol humide.

Douce Cicely

Il s'auto-ensemence facilement dans les zones 3 à 8, mais il ne devient pas envahissant, vous récompensant avec beaucoup de feuilles parfumées à la réglisse.

Vous pouvez trouver des paquets de 20 graines disponibles chez Earthbeat Seeds.

Apprenez-en davantage sur la culture de Sweet Cicely ici.

22. Aspérule douce

Merveilleuse aspérule odorante (Galium odoratum), également connu sous le nom de gaillet au parfum doux, crée un tapis de délicates fleurs blanches même dans les zones ombragées.

C'est une plante vivace auto-ensemencée qui fait un merveilleux thé.

Aspérule douce

Cultivez-le dans les zones 3 à 8 comme herbe en pot, couvre-sol ou en grappe avec d'autres plantes à croissance basse.

Vous pouvez trouver des plantes dans des conteneurs n°1 disponibles chez Nature Hills Nursery.

23. Trille

Trilles (Trille spp.) poussent à l’état sauvage partout aux États-Unis, dans le sous-étage des forêts des zones 4 à 9.

La plupart des gens utilisent des trilles pour créer un couvre-sol coloré dans les zones de jardin difficiles, mais vous pouvez également les manger.

C’est un merveilleux éphémère printanier et une option indigène qui attire des créatures bénéfiques.

Vous pouvez tout apprendre sur la culture des trilles ici.

24. violettes et pensées

Les violettes sont un pilier des zones fraîches, humides et ombragées. Cependant, toutes les violettes ne sont pas aussi heureuses hors des projecteurs.

Violettes de chien (Alto de Riviniana), violettes bleues communes (V. sororia), violettes des ruisseaux (V. glabelle), violettes persistantes (V. sempervirens), et des violettes douces (V. odorata) bénéficient tous d’une ombre partielle ou complète.

Ces piliers du temps frais sont heureux dans les zones 3 à 9.

Johnny saute (V. tricolore) et les pensées des montagnes (V. lutea) a besoin du plein soleil.

Vous pouvez trouver des graines pour une large gamme de cultivars différents disponibles chez Eden Brothers.

Apprenez-en davantage sur les violettes dans nos guides complets.

25. Wasabi

Wasabi (Eutrema japonicum) a la réputation d’être l’une des plantes les plus difficiles à cultiver, mais ne vous laissez pas intimider.

Si vous vivez dans un endroit frais dans les zones 8 à 10, essayez de le cultiver et voyez ce que vous pouvez réaliser.

Même si vos plantes ne développent jamais de rhizome massif, les feuilles et les fleurs sont délicieuses.

Et il est difficile de trouver une plante plus heureuse dans le noir que celle-ci. C'est le vampire du monde des herbes.