Conseils pour cultiver un jardin d’herbes comestibles abondant

Un sol bien drainé est nécessaire pour prévenir la pourriture des racines – une maladie mortelle causée par des racines situées dans un sol trop humide ou mouillé.

Une alternative pour les sols lourds consiste à cultiver une sélection dans des plates-bandes surélevées ou des conteneurs.

Emplacement

Certaines plantes vivaces qui aiment la chaleur, comme le romarin, s'en sortiront mieux si elles sont placées dans un endroit quelque peu protégé, surtout si vous avez des hivers froids.

Créez votre propre microclimat en leur offrant le plein soleil dans un endroit chaud et abrité à proximité des clôtures, des fondations, des murs de soutènement ou des souches.

Ces endroits réfléchissent la chaleur vers l'arrière et soulagent les températures froides et les vents forts de l'hiver.

Besoins en arrosage

Plusieurs espèces, comme l'origan, le romarin, le thym et la sauge, résistent à la sécheresse une fois établies.

Cependant, ils ont quand même besoin d’un peu d’eau, surtout par temps chaud et sec. Mais ne les tuez pas avec gentillesse. Trop d’eau peut entraîner une croissance luxuriante, mais au prix d’une saveur faible et diluée.

Ceux qui préfèrent un sol sec doivent être arrosés en trempant profondément, puis en laissant les deux premiers pouces du sol sécher à nouveau avant d'arroser ensuite.

D'autres, comme le basilic, le persil et la stévia, nécessitent une humidité plus constante, permettant uniquement au pouce supérieur du sol de sécher avant d'arroser en profondeur.

Et certains, comme la mélisse, la reine des prés et la menthe, préfèrent un sol uniformément humide. Un paillis d'été composé de paille ou de moisissure foliaire peut aider ces plantes à retenir l'humidité.

Lors de la planification de votre jardin, il est utile de regrouper des herbes partageant les mêmes idées, celles ayant des besoins similaires en humidité et en soleil.

Il est ainsi plus facile de garantir que chaque plante bénéficie des meilleures conditions pour une croissance optimale.

Engrais

La fertilisation des herbes doit être entreprise avec une légère touche.

Comme pour l’arrosage, trop de nutriments produisent une croissance abondante mais réduisent la qualité des arômes et de la saveur.

Au cours de leur première année, la plupart des sous-arbustes ou plantes ligneuses cultivés en pleine terre nécessitent rarement une alimentation supplémentaire si le sol a été amendé avec du compost ou du fumier au moment de la plantation.

Et pour les plantes établies, un pansement supérieur et latéral composé de compost ou de fumier bien décomposé fournit généralement les nutriments nécessaires pour toute la saison.

Pour l'habillage latéral, appliquez généreusement mais doucement du compost dans le sol autour des zones racinaires des plantes au début du printemps, en travaillant de la couronne jusqu'au goutte-à-goutte.