21 des meilleures variétés de squash d'été pour votre jardin
16. œuf doré
«Golden Egg» est un hybride de courge estival d'été précoce et prolifique avec une teinte jaune vif.
Les fruits accrocheurs de ce cultivar sont en forme d'oeuf, avec une chair blanc verdâtre et une saveur sucrée et noisette.
Ce sont les meilleurs lorsqu'ils sont cueillis à quatre pouces de long et sont excellents pour la farce.
'Œuf doré'
Les fruits jaunes sont faciles à voir pour cueillir des plantes tentaculaires qui peuvent se propager jusqu'à 6 pieds à maturité.
«Golden Egg» sera prêt à récolter en seulement 41 jours.
Vous trouverez des graines d'oeuf d'or dans des paquets de 25 Disponible chez Burpee.
17. Ronde de Nice
«Ronde de Nice» est un héritage français datant des années 1800 qui résiste bien dans les climats chauds, et il a une bonne maladie générale et une résistance aux insectes.
Ce cultivar à pollinisation ouverte et extrêmement productive est également connu sous le nom de «Rond de Nice», «Round French», ou «Round français».
Les fruits sont ronds et vert laiteux colorés avec une texture charnue et une saveur riche, ce qui en fait des étoiles pour la farce, les grillades ou le braisage.
Pour la meilleure saveur et la meilleure texture, «Ronde de Nice» doit être récoltée lorsque les fruits ont entre un et quatre pouces de large.
'Ronde de Nice'
Les plantes poussent en forme de buisson compacte, atteignant des dimensions matures de trois pieds de large et trois pieds de haut, et ils ont de belles feuilles panachées.
«Ronde de Nice» sera prêt à choisir en 52 jours.
Vous trouverez des graines «Ronde de Nice» dans une variété de tailles de paquets Disponible chez Eden Brothers.
18. Tatume
«Tatume» est une courge d'été héritage en forme de citrouille qui est populaire au Mexique et au Texas. Il est très tolérant à la chaleur et se développe bien dans le sud-ouest.
Également connu sous le nom de «Calabacita», ce cultivar à haut rendement produit des fruits gris verdâtre avec de faibles rayures.
«Tatume» a une chair ferme et savoureuse, et ses fleurs prolifiques sont excellentes pour la farce.
Choisissez ces fruits lorsqu'ils ont la taille d'une balle de softball pour le meilleur goût et la meilleure saveur – ou laissez-les mûrir à la taille du bowling et les utiliser pour faire du pain à la courgette à la place.
'Tatume'
«Tatume» a une bonne maladie générale et une résistance aux insectes, en particulier aux foreurs de vigne de courge.
Les plantes produisent des vignes tentaculaires vigoureuses qui peuvent atteindre jusqu'à 12 pieds de long à maturité, avec une courge prête à récolter en 65 jours.
Vous trouverez des graines «tatuts» disponibles à l'achat dans différentes paquets sur True Leaf Market.
Coquille
La courge Scallop est également appelée Pattypans, les deux noms faisant référence à leur ressemblance avec des gâteaux ou des moules à gâteau festonnés.
Il vaut mieux cueillir des petits lorsque la peau et les graines sont encore tendres. Si vous en manquez cependant, de plus grands pattypans peuvent être pelés et les graines plus dures retirées.
La courge de pétoncle peut être tranchée ou en cubes pour faire sauter, rôtir ou frire. Ma façon préférée d'utiliser ces courges d'été est de les bourrer, ce qui montre vraiment leur forme unique.
Aussi parfois appelé courge de soucoupe volante, Variétés de pétoncles Venez dans une gamme de couleurs, y compris le blanc, le jaune, le vert et également à motifs.
19. Bennings Green Tint
«Bennings Green Tint» est un héritage à pollinisation ouverte développée par Charles N. Farr, un producteur de marché du quartier Benning de Washington, DC, qui a commencé à vendre la variété vers 1896.
Ces pattypans sont de couleur verte pâle, devenant blancs à mesure qu'ils mûrissent.
Un cultivar de squash d'été productif, il est également connu sous le nom de «Benning White Bush» de Farr »,« Benning's Green Tint »ou« Bennings Green Tiny ».
Conformément à ce nom de famille, ces pattypans sont les meilleurs lorsqu'ils sont cueillis petits, à seulement deux à trois pouces de large.
«Bennings Green Tint» est très savoureux, avec une peau mince et une chair à la fois ferme et crémeuse – tout comme M. Farr voulait qu'ils l'ont.
'Bennings Green Tint'
Les plantes sont des buissons compacts et semi-ouverts qui deviennent de trois à quatre pieds de haut et de large à maturité.
«Bennings Green Tint» sera prêt pour une première récolte en 50 à 60 jours.
Vous trouverez des graines «Bennings Green Tint» dans une sélection de tailles de paquets Disponible chez Eden Brothers.
20. Panache Jaune et Vert
«Panache Jaune et Vert» est un héritage français prolifique qui remonte au moins au milieu des années 1800.
Cette variété de squash d'été à pollinisation libre est également connue sous le nom de «Patisson Panache Jaune et Vert», «Patison Panache vert et jaune» ou «Saint-midi».
Les fruits ont une peau crémeuse blanche à jaune avec des rayures vertes ou des taches, et une chair qui est à grain fin et très savoureuse.
La coloration peut être quelque peu variable dans ce cultivar, avec certains fruits manquant de coloration voyante – mais une fois que vous les goûtez, vous vous soucierez de ce à quoi ils ressemblent.
'Panache Jaune et vert'
«Panache Jaune et Vert» est mieux choisi jeune, à deux à trois pouces de large, mais les fruits plus grands sont aussi savoureux et de bons gardiens. Ils font également un beau décor d'automne s'ils sont autorisés à mûrir.
Les plantes touffues atteignent 3-4 pieds de haut et de large, et leurs premiers fruits arrivent à maturité en 55 à 70 jours.
Vous trouverez des graines de «Panache Jaune et Vert» dans une sélection de tailles de paquets Disponible chez Eden Brothers.
21. Sunburst
«Sunburst» est un savoureux et prolifique Hybrid Pattypan, et c'était le gagnant des sélections All-America de 1985 dans la catégorie comestible.
Les fruits sont une magnifique couleur jaune vif brillant avec un anneau vert foncé sur les extrémités de la fleur.
« Sunburst '' produit une courge de pétoncle qui a une saveur légère et beurrée et une texture tendre, avec une chair blanche à grain fin.
Ces courges ont la meilleure saveur et la meilleure texture lorsqu'elles sont cueillies à deux à trois pouces de large, et peuvent être cuites entières à cette taille.
'Sunburst'
Les plantes poussent dans une habitude de buisson compacte avec une propagation de trois à quatre pieds et atteignent deux à trois pieds de hauteur à maturité. Ils sont résistants à la moisissure poudrée et ne vous occupent pas d'un temps plus frais.
Vous récolterez «Sunburst» en 50 à 55 jours.
Des graines de «Sunburst» sont disponibles à l'achat dans une sélection de tailles de paquets sur True Leaf Market.
Vous voulez en savoir plus? Trouvez des conseils sur la croissance de la courge des pétoncles ici.
Appeler tous les squashbucklers
Très bien du jardinier, vous devriez maintenant être prêt pour des aventures très squashy.
Ces variétés devraient vous donner beaucoup de choix pour cultiver une récolte exceptionnelle de courge estivale que vous êtes sûr d'apprécier la cuisine dans la cuisine.
Cette année, ma gamme de squash d'été comprend «Black Beauty», «Gray», «Cube of Butter», «Costata Romanesco» et «Tatume». Je ne peux pas attendre le temps de récolte.
Quelles variétés vous semblent bien? Avez-vous d'autres types préférés de courge d'été? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
Avant de planter vos graines, que diriez-vous de quelques rappels meilleures pratiques pour la croissance de la courge estivale?
Et pendant que vous y êtes, en savoir plus sur Cultiver la courge dans votre jardin avec ces guides:
