Pique-nique parfait: Recettes et conseils des aumôniers de Vienne pour profiter de l'été

Avec l'arrivée du beau temps, profiter d'un pique-nique devient l'une des activités préférées de nombreuses personnes. Pour faciliter cette expérience, Vienne Caplalanes, une chaîne de Madrid renommée avec plus de 150 ans d'histoire, présente une variété d'options gastronomiques et de recettes simples qui permettent de planifier un pique-nique sans complications.

À partir de ses 26 magasins à Madrid, ainsi que via son site Web et l'application My Vienne, la marque propose une large sélection de paniers de petit-déjeuner, de brunch, de paquets de picarte et de produits prêts à transporter. Parmi ses propositions figurent des canapés, une tortilla de pommes de terre, des saucisses ibériennes, des salades, des sandwichs et une pâtisserie artisanale, tous élaborés avec la qualité et la tradition qui distinguent Vienne caplalanes.

Lucía Álvarez, directrice de la cuisine de la marque et des pâtisseries, suggère une recette de sandwich à Mortadella facile avec pesto de noix. Cette délicieuse collation peut être préparée l'après-midi précédent et est parfaite pour consommer le lendemain. Pour l'élaborer, les noix, le parmesan, l'ail, le basilic et l'huile d'olive sont écrasées jusqu'à ce qu'un pesto aromatique soit obtenu. Ensuite, le pain de moule est étalé avec ce mélange, le Mortadelo italien et Lácas de Parmesano sont ajoutés et coupés en triangles.

Le professeur de pâtisserie Francisco Somoza partage également de douces idées pour compléter le pique-nique. Il propose des brochettes de fruits avec du chocolat et un smoothie de pêche et de noix de coco. Les brochettes sont faites de fruits qui ne s'oxydent pas, tandis que le chocolat est préparé avec du lait, de la crème et du sucre, servi dans un pot pour submerger les fruits. Le smoothie, quant à lui, est effectué en écrasant la pêche congelée, le yaourt grec, le lait de coco et une pincée de cannelle, le gardant froid dans un thermos.

Parmi les recommandations de Vienne Caplalanes figurent des options qui sont bien conservées sans refroidissement, telles que les saucisses, les fromages, les salades, le houmous et les noix. De plus, il met en évidence l'importance d'avoir des réfrigérateurs portables pour conserver des aliments frais.

Pour éviter les revers, il est suggéré de planifier l'éclairage si le pique-nique s'étend jusqu'à la nuit, portant de la musique environnementale, sans oublier des éléments de base tels que les nappes, les couverts et le crème solaire, et de s'assurer de toujours inclure de l'eau fraîche et des boissons rafraîchissantes. Avec ces recommandations, l'expérience d'un pique-nique sera plus que agréable et facile à apprécier.