13 des meilleures variétés de chou frisé pour le jardin de la maison
Récoltez les feuilles lorsqu'elles sont petites pour les «légumes verts» et massagent un peu d'huile d'olive avant de les ajouter aux salades.
Ou, laissez-les mûrir avant de les récolter et de les couper en morceaux avant de les cuire ou de les frire, pour des copeaux sains.
Et si le gel est dans les prévisions, pas de soucis. La «magie noire» est particulièrement robuste et le gel adoucit les feuilles à la perfection.
'Magie noire'
Ce cultivar mûrit pleinement en 65 à 80 jours, à une hauteur de 24 à 36 pouces, et une largeur de 12 à 24 pouces.
Trouvez les graines de «Black Magic» maintenant d'Eden Brothers dans des paquets d'environ une demi-cuillère à café, ainsi que des tailles d'une once et d'un quart de livres.
Apprenez à faire pousser du lacinato dans notre guide.
2. Bleu éblouissant
Ce cultivar de lacinato particulièrement tolérant à froid a des feuilles bleu-vert plissées avec des amateurs de médiums violets et des nuances de violet lorsque la température tombe.
Tendable et polyvalent, ce type fonctionne aussi bien à la fois cru et cuit, comme la variété décrite ci-dessus.
'Blue éblouissant'
Ces plantes à maturation précoce sont pleinement cultivées en 30 à 60 jours. Ils dépassent 24 à 48 pouces, avec une propagation de 12 à 14 pouces, ce qui les rend bien adaptés au jardinage des conteneurs.
Trouvez maintenant des graines de «bleu éblouissant» à partir d'intérêts botaniques dans les paquets à un gramme.
3. NAIN
Cet héritage russe durable d'hiver a une excellente tolérance au froid et peut résister à un peu d'ombre. Ses feuilles bleu-vert sont légèrement ébouriffées et ont une saveur distincte avec des notes de chou.
Leur tendresse les rend adaptés à une alimentation crue dans les sandwichs et les salades.
'Nain sibérien'
«Dwarf Sibérien» a une nature compacte qui le rend bien adapté au jardinage des conteneurs.
Attendez-vous à une maturité en 50 à 65 jours, avec une hauteur de 14 à 16 pouces et une propagation de huit à 12 pouces.
Trouvez maintenant les graines de «naines sibériennes» d'Eden Brothers dans des packages d'une once, quart de livre, d'un livre et de cinq livres.
4. Portugais
Le chou frisé portugais est une variété inhabituelle qui a des feuilles bleu-vert plat avec des côtes blanches épaisses et ressemble à une tête lâche de chou ou de chou vert.
Il peut peser de cinq à sept livres à l'échéance. Les feuilles mesurent jusqu'à 24 pouces de diamètre, et malgré leur taille, sont assez tendres et savoureuses.
Ce type est parfait pour des soupes traditionnelles robustes comme la Caldo Verde portugaise ou le Caldo Gallego espagnol.
portugais
Cette variété est appréciée pour être remarquablement tolérante à la chaleur, et elle fonctionne aussi bien dans les températures froides.
Attendez-vous à 85 jours à l'échéance. Les plantes atteignent environ 24 pouces de hauteur et largement.
Trouvez maintenant des graines de chou frisé portugais de Burpee.
5. Première
«Premier» est un cultivar patrimonial avec des feuilles lisses vertes moyennes qui atteignent une longueur d'environ 15 pouces. Ils sont doux en saveur et font un ajout rafraîchissant aux assiettes froides.
Ce type est connu pour être particulièrement tolérant au froid, lent à boulonner et à haut rendement.
'Premier'
La maturité est dans environ 60 jours. Ses dimensions compactes sont de 12 à 15 pouces de hauteur et également larges, ce qui en fait un choix pratique pour le jardinage des conteneurs.
Trouvez des graines de «Premier» maintenant d'Eden Brothers dans des forfaits d'une once, quart de livres, d'un livre et de cinq livres.
6. Prizm
«Prizm» possède des feuilles vertes presque sans tige qui se recroquevillent étroitement et ont une nuance délicieusement noisette. Les plus jeunes feuilles sont les plus douces.
Ce type est excellent dans les plats froids. Il fonctionne également bien dans les sautés à préparation rapide. Et il se prépare comme une brise dans les smoothies et autres boissons mélangées.
'Prizm'
Les plantes mûrissent en 50 à 60 jours. Les hauteurs atteignent 10 à 24 pouces avec une propagation de 10 à 12 pouces, ce qui rend cette variété idéale pour les parcelles et les conteneurs à petite échelle.
Trouvez « Prizm '' maintenant de Burpee dans des paquets de 50 graines, ou six plantes de démarrage.
7. Redbor
Avec ses feuilles violettes bouclées et son habitude de croissance verticale, «Redbor» ajoute une couleur riche, une texture et un intérêt vertical pour les jardins. C'est un cultivar remarquablement froid qui adoucit chaque gel dur.
Récolter les jeunes feuilles tendres pour les salades et les assiettes froides et les feuilles matures à cuire lent pour ramollir les tiges fermes.
'Redbor'
Attendez-vous à la maturité en 50 à 60 jours. Les plantes atteignent des hauteurs de 12 à 20 pouces avec une propagation de 10 à 18 pouces, et sont un excellent choix pour les pots sur le patio et les petits jardins.
Trouvez «Redbor» maintenant à partir d'intérêts botaniques dans des paquets de 25 graines.
8. Russe rouge
Si vous cherchez un cultivar de chou frisé extrêmement tolérant à froid, le voici. «Russe rouge» peut résister à des températures de -10 ° F, et elle a encore meilleur goût pour l'expérience.
Avec des feuilles de violet verdâtre en chêne et des côtes violettes proéminentes et des veines, cette variété attrayante est la meilleure pour la cuisson lente copie qui attend même les tiges les plus épaisses.
«Russe rouge»
Les plantes mûrissent en environ 60 jours à des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs d'environ 12 pouces.
Trouvez maintenant les graines «Russes rouges» de Burpee en paquets de 500.
Apprenez-en plus sur la croissance de «Russe rouge» dans notre guide.
9. Red Ursa
Ce cultivar a une feuille de style chêne vert avec des bords ébouriffés. Les côtes et les veines magenta font un contraste dramatique, et la couleur se riche de la maturité.
La récolte part quand ils sont jeunes, à environ six pouces de hauteur pour l'ajout le plus tendre et le plus doux aux salades de micro-verts.
«Ursa rouge» tolère très bien la chaleur et le froid, avec une résistance au boulon supérieure à la moyenne et une tolérance au gel.
'Red Ursa'
Attendez-vous à la maturité en 65 à 85 jours. Les plantes atteignent des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs de 12 à 24 pouces.
Trouvez les graines «Red Ursa» maintenant de Burpee en paquets de 500.
10. Hiver rouge
Semblable au «russe rouge», des feuilles en forme de chêne et des veines violettes caractérisent ce type.
Cependant, au lieu de devoir cuire lentement les plus grandes feuilles pour les attendre, ce type est particulièrement doux et sucré lorsque les feuilles sont à la fois jeunes et mûres.
« Hiver rouge ''
Idéal pour le jardinage des conteneurs, «l'hiver rouge» mûrit en 50 jours à une hauteur d'environ 24 pouces et une largeur de 18 pouces.
Trouvez des graines biologiques «rouges» maintenant de Burpee dans des paquets de 345.
11. Scarlet
Les feuilles bleues profondes et les nervures médianes magenta et les veines jettent une lueur rougeâtre sur un «écarlate» doux et tendre.
Délicieux à la fois cru et à cuisson rapide, choisissez ce type lorsque les feuilles ne mesurent que six pouces de long pour la saveur et la texture de pointe. Un gel léger est bien toléré et améliore la couleur unique.
'Écarlate'
Ce cultivar est à la fois froid et tolérant à la chaleur. Il mûrit en 65 à 80 jours à des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs de 12 à 24 pouces.
Trouvez maintenant les graines «écarlates» de Burpee en paquets de 500.
12. Vates Blue Scotch Curled
L'héritage « Blue Scotch Curled '' est une variété avec des feuilles bleu-vert serrées et bouclées qui peuvent résister à un gel léger et qui aura encore un goût plus doux. Il prospère à la fois dans la chaleur et le froid, et tolère également une certaine teinte.
Attendez-vous à une récolte abondante de jeunes verts pour les salades, à des feuilles crues dans une boisson mélangée ou à les cuire lentement dans un ragoût pour une bonne dose de nutrition végétarienne verte.
«Vates» signifie Virginia Truck Experiment Station et désigne l'installation de recherche agricole où cette variété a été développée pendant la dépression.
'Vates Blue Scotch Curled'
Attendez-vous à ce que les plantes mûrissent en 55 à 65 jours, mesurant 12 à 16 pouces de hauteur et environ 24 pouces de large.
Vous pouvez trouver des graines dans une variété de tailles de colis disponibles chez Eden Brothers.
13. Russe blanc
«Russe blanc» a des feuilles de style chêne bleu-vert avec des côtes blanches et des bords légèrement ébouriffés. Surtout tolérant le froid, sa douceur est améliorée par un gel léger.
Récoltez les jeunes feuilles tendres pour les bébés verts frais, ou laissez le feuillage ample mûrir pour un ajout substantiel aux soupes, ragoûts et côtés mijotés.
«Russe blanc»
Les plantes mûrissent en environ 50 jours à des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs de 12 à 24 pouces.
Trouvez maintenant les graines «Russes blanches» d'Eden Brothers dans des paquets d'une once.
Vibrant, polyvalent et délicieux
Le chou frisé ajoute des textures cahoteuses, bouclées et ébouriffées, ainsi que des nuances accrocheuses de noir, bleu, vert et violet, à la fois au paysage précoce et tardif.
Et avec une gamme de dimensions matures, vous pouvez créer une toile de fond personnalisée aux plantes saisonnières au premier plan.
Et comme si cela ne suffisait pas, les belles plantes de chou frisé provoquent des bras de légumes verts savoureux et nutritifs pour consommer des feuilles croustillantes et fraîches, ainsi que des feuilles matures pour cuire et savourer.
Il est temps d'ajouter du chou frisé à votre planificateur de jardin.
Lors de la sélection des variétés, notez le nombre de jours à maturité et lesquels ont une chaleur et / ou une tolérance au froid exceptionnelles. Choisissez ceux qui conviennent le mieux à votre environnement en croissance.
Créez-vous du chou frisé? Quelles sont vos variétés préférées? Faites-nous savoir dans la section des commentaires ci-dessous!
Et pour plus d'informations sur la culture du chou frisé dans votre jardin, ajoutez ces guides à votre liste de lecture ensuite:
