Nutrition, avantages et kit complet Microgreen
Les micropousses sont non seulement délicieuses et visuellement attrayantes, mais aussi incroyablement faciles à cultiver à la maison. Dans ce blog, nous vous ferons voyager à travers le monde des micropousses, en commençant par leurs origines et leur valeur nutritionnelle. Nous explorerons également les nombreux avantages pour la santé qu’ils offrent et pourquoi cultiver vos propres micro-pousses à la maison vaut mieux les acheter en magasin. Pour rendre les choses encore plus excitantes, nous vous présenterons le kit complet de culture de micropousses d’AllThatGrows, conçu pour vous aider à vous lancer dans votre aventure de micropousses sans tracas.
L’origine des micropousses
Vous êtes peut-être témoin d’une tendance soudaine des restaurants et des épiceries haut de gamme à adopter les microgreens ces jours-ci, mais ils existent depuis un certain temps. Ces légumes verts minuscules et vibrants sont apparus dans le monde culinaire dans les années 1980 à San Francisco et sont les favoris des chefs pour leurs saveurs délicates et leur apparence époustouflante. Ils ont d’abord été popularisés dans les restaurants gastronomiques et ont finalement trouvé leur place dans la cuisine traditionnelle.
Les micropousses sont essentiellement de jeunes plants de légumes et de fines herbes, récoltés très tôt, généralement lorsqu’ils ont développé leurs premières vraies feuilles. Cette récolte précoce donne des légumes verts intensément savoureux et riches en nutriments, ce qui en fait un ajout polyvalent à une variété de plats.
Valeur nutritionnelle des micropousses communes
L’attrait des micropousses ne s’arrête pas à leur goût et à leur esthétique : ils constituent également une puissance nutritionnelle. Vous trouverez ci-dessous un tableau mettant en évidence le contenu nutritionnel des micropousses courantes pour 100 grammes :
| Microvert | Espèces | Nitrates | Sodium | Potassium | Calcium | Phosphore | Magnésium | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Roquette | Eruca sativa Moulin. | 305 | 8.8 | 301 | 116 | 13.2 | 30,5 | |
| Basilic vert | Ocinum basilicum L. | 429 | 11.9 | 299 | 107 | 13.2 | 26,9 | |
| Basilic rouge | Ocinum basilicum L. | 462 | 8.3 | 289 | 105 | 14 | 26,8 | |
| Brassica Raab | Brassica rapa L., groupe Broccoletto | 355 | 9.8 | 230 | 114 | 18.4 | 28,8 | |
| Brocoli | Brassica oleracea L. var. italique | 267 | 8.4 | 255 | 126 | 20.1 | 28,7 | |
| Chou rouge | Brassica oleracea L. var. habitant | 368 | 8.2 | 167 | 126 | 32,6 | 32.1 | |
| Mizuna | Brassica rapa L. var. nipponsinique | 400 | 6.6 | 256 | 96 | 17 | 24.1 | |
| Moutarde rouge | Brassica juncea L. Czem. | 405 | 14.6 | 383 | 116 | 17 | 31.4 | |
| Vrilles de pois | Pisum sativum L. | 127 | 7.9 | 436 | 106 | 54,4 | 26.4 | |
| Radis vert | Raphanus sativus L. | 226 | 8.2 | 189 | 76 | 25 | 23,8 | |
| mg/100 g de produits frais | ||||||||
Source:
https://www.researchgate.net/publication/305175608_The_nutritional_properties_of_microgreens
Ces chiffres témoignent du profil nutritionnel exceptionnel des micropousses, mettant en valeur leur riche teneur en vitamines, minéraux et antioxydants. Inclure ces minuscules légumes verts dans vos repas peut améliorer considérablement votre santé globale.
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Avantages pour la santé des micropousses
La consommation de micropousses présente de nombreux avantages pour la santé, notamment :
- Apport nutritionnel amélioré: Les micropousses regorgent de vitamines et de minéraux essentiels, offrant un moyen pratique d’augmenter votre apport quotidien en nutriments.
- Digestion améliorée: Leur teneur élevée en fibres facilite la digestion et contribue à un intestin sain.
- Soutien immunitaire: L’abondance d’antioxydants renforce votre système immunitaire et aide à protéger votre corps du stress oxydatif.
- Gestion du poids: La nature faible en calories des micropousses peut être un ajout précieux à votre plan de gestion du poids.
- Santé de la peau: Les vitamines et les antioxydants présents dans les micropousses peuvent favoriser une peau saine et éclatante.
- Risque réduit de maladies chroniques: La consommation régulière de micropousses a été associée à une réduction du risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Pourquoi cultiver des micropousses à la maison ?
Bien que vous puissiez trouver des micropousses dans les magasins locaux, les cultiver à la maison présente plusieurs avantages :
- Fraîcheur: Les micropousses cultivées sur place sont aussi fraîches que possible, vous garantissant ainsi une qualité et une saveur de la plus haute qualité.
- Rentable: Cultiver des micropousses à la maison est une option économique qui vous permet d’économiser de l’argent à long terme.
- Personnalisation: Vous pouvez choisir les micropousses que vous souhaitez cultiver, permettant ainsi un mélange personnalisé de saveurs et de nutriments.
- Durabilité: La culture domestique réduit l’empreinte carbone associée au transport et à l’emballage.
- Éducatif: Cultiver des micropousses est une activité engageante et éducative pour toute la famille.
Kit complet de culture de micropousses pour micropousses cultivées sur place
Pour rendre votre parcours microgreen encore plus facile, AllThatGrows propose un kit complet de culture de microgreens, spécialement conçu pour répondre aux besoins des jardiniers débutants et expérimentés. Ce kit comprend tout ce dont vous avez besoin pour cultiver quatre fantastiques variétés de micropousses à la maison : Radis Sango, Pak Choi, Brocoli et Agropyre.
Chaque kit contient :
– 4 variétés de graines microgreen non traitées
– 4 plateaux à graines réutilisables
– Support de culture en fibre de coco
– Lombricompost biologique
– Instructions de culture
– Extrait d’algues
Avec ce kit, vous disposerez de toutes les fournitures nécessaires pour commencer à cultiver vos micropousses en un rien de temps. Que vous soyez un jardinier chevronné ou un novice complet, AllThatGrows vous soutient dans votre parcours de microgreens.
Les micropousses sont un délicieux ajout à votre alimentation, offrant une saveur, une nutrition et de nombreux bienfaits incroyables pour la santé. Cultiver vos micropousses à la maison avec notre kit complet de culture de micropousses vous garantit de profiter des légumes verts les plus frais et les plus savoureux, tout en contribuant à un mode de vie durable et plus sain. Alors pourquoi attendre ? Commencez dès aujourd’hui votre aventure de micropousses et découvrez la joie de cultiver et de consommer vos propres légumes verts riches en nutriments.
