Conseils pour la plantation d’accompagnement dans votre jardin d’herbes aromatiques
Les herbes sont les stars du potager, ajoutant des goûts forts, des arômes, des bienfaits potentiels pour la santé et du piquant général à votre cuisine, à vos mélanges de thé faits maison et bien plus encore.
Ce sont également de bonnes plantes compagnes pour vos légumes.
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Mais si nous réfléchissions aux plantes compagnes dans votre jardin d’herbes aromatiques, toute une série de questions pourraient surgir.
Vaut-il la peine de déterminer quels types planter à côté ou avec quoi ? Quelles plantes fonctionnent bien ensemble et lesquelles ne s'entendent pas ?
Nous avons toutes les réponses présentées pour vous ci-dessous. Voici ce dont nous parlerons dans cet article :
Qu’est-ce que la plantation d’accompagnement et pourquoi s’en soucier ?
La plantation d'accompagnement est la pratique consistant à planter intentionnellement certaines plantes ensemble au profit de l'une ou des deux.
Vous avez peut-être entendu parler ou lu des articles sur les plantes compagnes dans votre potager.
Habituellement, une plante aidera à repousser un certain ravageur d’un autre, à attirer un ravageur vers elle et à sauver l’autre via des cultures-pièges, en fournissant de l’ombre ou tout autre avantage.
Les herbes sont bien connues pour être de puissants compagnons des légumes. De plus, ils peuvent être délicieux lorsqu’ils sont cueillis et consommés ensemble.
Le problème est que, surtout lorsque des plantes aux parfums et aux saveurs si forts se réunissent, elles n'utilisent pas toujours leur pouvoir pour de bon.
Certains risquent de gâcher le goût des autres ou d’entraver leur croissance. L’astuce consiste à trouver la combinaison parfaite qui améliorera ou profitera à l’une ou aux deux parties.
Lorsque vous faites les choses correctement, les avantages valent la peine de déterminer lesquels planter ensemble.
Certaines herbes, comme l’estragon, peuvent rehausser le goût et l’arôme d’autres.
Ils peuvent attirer les insectes utiles, repousser les ravageurs et enrichir le sol, et en planter une bonne variété donne un jardin diversifié.
Considérations
Avant de jeter un tas de graines dans votre jardin ou votre contenant, tenez compte des éléments suivants pour vous aider à déterminer celles qui fonctionneront le mieux ensemble.
Conditions de croissance
En général, les herbes qui ont un taux de croissance similaire et qui aiment les mêmes conditions de croissance – telles que l'humidité du sol, le type et le pH, ainsi que les niveaux de température et de lumière – prospéreront mieux les unes à proximité des autres.
Il y a une raison simple à cela : dans de bonnes conditions de croissance, une plante fleurira.
Les herbes peuvent être regroupées de plusieurs manières. Vous pouvez par exemple regarder la famille des plantes.
L'une de ces familles est celle des Lamiacées, qui comprend une grande variété de plantes aux feuilles aromatiques comme le basilic, l'origan, le thym, la sauge et la lavande. Ceux-ci peuvent tolérer un peu de chaleur et de sécheresse.
Comparez cela avec les membres des Apiacées, qui nécessitent des sols humides, plus profonds et plus meubles, comme l'aneth, la coriandre et le persil.
Certaines sources expertes en jardinage nomment des groupes en fonction de leur origine et de leurs préférences en matière de culture.
Par exemple, les herbes méditerranéennes, notamment la lavande, l’origan, la marjolaine, le romarin, la sauge et le thym, ont tendance à bien se marier ensemble, car elles nécessitent bon nombre des mêmes conditions de croissance.
Les types dits « humides », qui comprennent le basilic, la coriandre, l’estragon et le persil, conviennent également.
Vous avez peut-être remarqué qu'il existe un certain chevauchement dans lequel les herbes se marient bien avec celles qui sont regroupées par famille ou par conditions de croissance préférées.
Il est utile de savoir quelles plantes vont bien ensemble dans leur environnement d'origine ou en fonction de leurs similitudes génétiques, car ces informations peuvent être traduites pour s'adapter à vos propres conditions de culture locales.
Mais les incompatibilités sont également un facteur important.
Compatibilité
Lorsque je regarde un tableau ou une liste de plantation d'accompagnement, ma tête commence à nager avec une multitude d'informations et je ne sais pas par où commencer.
Parfois, il est plus facile de planifier d'abord le placement des ennemis et des amoureux dans le jardin.
En termes simples, il existe de nombreuses herbes qui ne sont que des amies platoniques ou, en termes plus scientifiques, compatibles.
Ceux-ci peuvent être remplis une fois que vous avez compris l'emplacement des querelles incompatibles et des herbes super compatibles.
L’aneth, par exemple, peut attirer les parasites nuisibles à la lavande.
