Conseils d'entretien printanier pour votre jardin d'herbes aromatiques

Emplacement, emplacement, emplacement

Vérifier les exigences individuelles en matière de soleil et de température pour des variétés spécifiques est le meilleur moyen de déterminer l'emplacement.

Mais en règle générale, pensez à la Méditerranée. La plupart des herbes de cuisine bénéficient de beaucoup de soleil et de températures chaudes dans un sol bien drainé, quelque peu rocheux ou sableux.

La plupart des types feuillus, vivaces et annuelles, prospéreront mieux avec le plein soleil du matin et un peu d'ombre l'après-midi.

Une pause l'après-midi loin de la chaleur aide à prévenir la brûlure des feuilles et la montée précoce en graine.

Il y a bien sûr des exceptions. La coriandre se porte mieux pendant les journées plus fraîches du printemps et de l’automne, tandis que le basilic aime la chaleur estivale. Vérifiez toujours les exigences individuelles en cas de doute.

Les herbes aux feuilles épaisses ou en forme d’aiguilles – comme la lavande, le romarin et la sauge – peuvent supporter le plein soleil toute la journée.

Dans le jardin, modifiez tout sol épais ou lourd avec du sable de construction ou des cailloux finement calibrés pour assurer un drainage adéquat – les herbes boudront et seront moins performantes si leurs racines sont laissées dans un sol détrempé et gorgé d'eau.

Engrais et arrosage

Ces plantes savoureuses produiront les niveaux les plus élevés d’huiles essentielles, qui produisent leurs saveurs et parfums distinctifs, lorsqu’elles sont quelque peu sous-fertilisées.

Des niveaux élevés de nutriments, en particulier d’azote, généreront une croissance abondante des feuilles. Mais cela se fait au détriment du goût et de l’arôme.

Un engrais organique tel que du fumier bien décomposé ou du compost creusé dans le sol au printemps, ainsi que l'application occasionnelle d'engrais pour poissons, fonctionnent bien pour les herbes.

Un engrais à libération prolongée qui n’inonde pas les racines d’un seul coup avec un excès de nutriments peut également être utilisé.

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L’exception à cette règle concerne les plantes cultivées en pot.

Comme les racines en pot ne peuvent pas s'étendre pour trouver des nutriments, un engrais pour poissons ou une solution d'engrais soluble dans l'eau dilué à environ la moitié et appliqué toutes les deux ou trois semaines fournira la nourriture dont ils ont besoin.

De nombreuses variétés préfèrent également être légèrement sous-arrosées pour la même raison : des quantités moindres d’engrais et d’eau signifient une saveur et un parfum plus prononcés.

Mais certaines herbes communes comme la bergamote rouge, le cerfeuil, la mélisse, la reine des prés, le foin d'odeur, le cresson et la menthe d'eau préfèrent les sols humides. Encore une fois, vérifiez les exigences individuelles pour être sûr.

Ne laissez pas les herbes en pot devenir trop sèches. Arrosez lorsque les premiers centimètres du sol sont secs et jusqu'à ce que l'eau sorte des trous de drainage.

Propagation

Les types ligneux – tels que le laurier, la lavande, la sauge et le bois du sud – peuvent se multiplier facilement à partir de boutures de tiges.

Les herbes semi-ligneuses – comme la menthe, l’origan, le thym, la sarriette et l’achillée millefeuille – se multiplient mieux par division des racines comme décrit ci-dessus.

Les herbes feuillues et annuelles – comme le basilic, la coriandre et le persil – sont plus faciles à propager en semant des graines.

Pour les boutures de tiges de printemps, prélevez du matériel provenant de la croissance de la saison dernière dans la partie supérieure de la plante. Les boutures doivent être prélevées le matin lorsque les tiges des plantes sont encore complètement turgescentes.

Choisissez du matériel végétal sain, exempt de fleurs ou de boutons floraux, et retirez toute verdure du tiers inférieur à la moitié inférieure de la tige.

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Enroulez doucement la tige inférieure avec quelques légères entailles ou éraflures pour révéler le bois vert intérieur, puis plongez la tige dans un composé d'enracinement tel que celui d'Amazon.

Placez la tige dans un petit pot avec un mélange d'enracinement léger, puis scellez-la dans un sac en plastique ou couvrez-la d'un pot à lait sans fond – une humidité élevée est nécessaire pour éviter la perte d'humidité dans les nouvelles boutures.

Le mélange d’enracinement doit être pauvre en nutriments et bien aéré. Une bonne combinaison est un tiers de sable grossier, un tiers de tourbe et un tiers de perlite.

Placez-le à l'intérieur ou dans une serre dans un endroit chaud avec une lumière vive, mais à l'abri de la lumière directe du soleil.

Laisser reposer plusieurs semaines jusqu'à ce qu'ils soient bien enracinés et qu'une nouvelle croissance forte émerge. Arrosez modérément et seulement en cas de besoin.

Mais peut-être êtes-vous plutôt un jardinier paresseux…

Une option moins compliquée consiste à prendre deux fois plus de boutures que vous le souhaitez, puis à les mettre en pot comme ci-dessus.

Placez-le dans un endroit abrité du jardin, dans une lumière tamisée et où il sera régulièrement arrosé par un arroseur automatique ou par un arrosage manuel.

Oubliez-les ensuite jusqu’à l’automne où ils pourront être plantés dans le jardin.

Le taux de réussite est plus faible avec cette méthode, c’est pourquoi davantage de boutures sont prélevées. Mais ils ne nécessitent pas non plus autant d’attention.