Comment planter et cultiver du radis Daikon
Cultivars à sélectionner
Les Daikon se déclinent en trois types principaux : oblongs, effilés et ronds.
Certaines sont arrondies avec presque la même circonférence du haut à la racine, d’autres ont une forme plus étroite et effilée semblable à une carotte, et vous pouvez trouver celles qui sont presque sphériques.
Les cultivars varient également par la couleur des racines, la plupart étant une combinaison de blanc et de vert clair.
Minowase japonais
Cette variété ancestrale produit des racines oblongues pouvant atteindre jusqu'à deux pieds de longueur. Les racines sont toutes blanches et peuvent être conservées plusieurs semaines après la récolte.
« Minowase japonais »
Prêt à manger en 45 à 60 jours, le « Japanese Minowase » s'adapte au soleil ou à l'ombre.
Trouvez des graines disponibles chez Eden Brothers dans une variété de tailles de paquets.
Long
Cette sélection extra longue a des racines effilées blanches avec des sommets vert clair. Il pousse jusqu'à 14 pouces de long.
Daïkon long
Attendez-vous à environ 60 jours jusqu'à maturité. Il peut être cultivé aussi bien au printemps qu’à l’automne.
Vous pouvez trouver des sachets de 300 graines disponibles chez Burpee.
Rouge
Cette variété a des racines oblongues qui mesurent de cinq à huit pouces de long. L'extérieur des racines est rouge vif tandis que l'intérieur va du blanc au rose.
Daïkon rouge
Le rouge est un cultivar ancien que vous pouvez vous attendre à être prêt à récolter en aussi peu que 30 jours.
Vous pouvez trouver des graines disponibles sur True Leaf Market.
Pastèque
Variété ancestrale à bulbe rond, ce type est la vedette du spectacle lorsqu'il est ajouté à n'importe quelle salade ou plateau de crudités.
Blanche ou vert clair à l'extérieur, trancher ces racines révèle une chair rose vif qui rappelle une pastèque.
'Pastèque'
Ceux-ci peuvent être récoltés lorsqu’ils atteignent la taille d’une balle de golf, ou les laisser dans le sol plus longtemps pour obtenir d’énormes racines de la taille d’un pamplemousse. Attendez-vous à 30 à 80 jours pour récolter.
Les graines sont disponibles sur True Leaf Market.
Glaçon blanc
Les radis glaçons forment des racines blanches, étroites et effilées qui atteignent environ cinq pouces de longueur à maturité. Et ce cultivar pousse rapidement : vous pouvez vous attendre à une récolte en seulement 27 à 35 jours !
« Glaçon blanc »
Avec une saveur légèrement piquante, Burpee classe ce cultivar comme « le meilleur de sa catégorie ».
Vous pouvez trouver des paquets de 650 graines disponibles chez Burpee.
Ravageurs et maladies
Les parasites ne dérangent généralement pas trop ces légumes-racines, certains apparaissent encore de temps en temps.
Ravageurs
Différents types d’insectes peuvent s’attaquer aux feuilles ainsi qu’aux racines. Heureusement, ils ne causent généralement pas trop de dégâts.
Asticots du chou
Si vous arrachez votre daikon et découvrez qu'il est endommagé, la mouche du chou est probablement en cause. Ces ravageurs sont la forme juvénile de petites mouches.
Une méthode efficace pour exclure les insectes de vos cultures consiste à utiliser des couvertures flottantes.
En savoir plus sur la lutte contre la mouche du chou ici.
Les altises
Les altises sont de petits insectes qui se nourrissent du feuillage.
Si vous voyez de petits trous dans les feuilles, regardez de plus près. Vous verrez probablement les coléoptères eux-mêmes – ils sont minuscules, mesurant jusqu’à un quart de pouce.
Apprenez-en davantage sur les altises et comment les contrôler ici.
Insectes arlequins
Les punaises arlequines peuvent paraître jolies, mais elles peuvent vraiment causer des dégâts à vos cultures. Ils sont orange et noirs avec un corps en forme de bouclier et se nourrissent de feuilles vertes.
Si vous ne voyez que quelques insectes sur vos plantes, retirez-les simplement et placez-les dans de l'eau savonneuse.
Si ces ravageurs envahissent votre culture et nécessitent une intervention plus intense, ils peuvent être traités avec un spray d'huile de neem, de pyréthine ou de savon insecticide.
Maladie
Toutes les parties de la plante daikon sont sensibles aux maladies, tant en surface que sous terre. Encore une fois, ces problèmes ne s’avéreront généralement pas trop problématiques pour votre culture.
Tache septorienne
Si vous voyez des taches jaunes avec un centre gris sur vos feuilles de radis, elles sont probablement infectées par ce champignon.
Le meilleur traitement consiste à éliminer les feuilles et/ou les plantes infectées. Cela arrêtera la propagation du champignon.
Pourriture noire des racines
Ce champignon attaque les racines, les rendant noires et déformées.
Si cela affecte les petits plants, les plantes peuvent mourir. Malheureusement, cette maladie ne peut être traitée une fois qu’elle est repérée sur vos plantes.
