Comment faire pousser des oignons à partir de graines à la maison – un guide complet
Ils offrent une gamme de saveurs de sucré et doux à piquant et tranchant.
Il existe de nombreuses variétés d'oignons, y compris les oignons rouges, connus pour leur saveur audacieuse et leur texture nette et les oignons blancs, qui ont un goût plus doux idéal pour les salades et les sauces. Les oignons oranges offrent un équilibre entre la netteté et la douceur, tandis que les échalotes offrent une saveur délicate et légèrement à l'ail. Les poireaux, un autre membre de la famille Onion, sont plus doux et couramment utilisés dans les soupes et les ragoûts. La croissance des oignons à la maison vous permet de profiter de produits plus frais et sans produits chimiques tout en économisant de l'argent.
Exigences pour la culture d'oignons à la maison
Taille des conteneurs ou zone de lit surélevée
Les oignons nécessitent beaucoup d'espace pour développer correctement les ampoules d'oignons. Si vous utilisez des conteneurs, sélectionnez un qui est au moins 18-20 pouces de profondeur avec un drainage approprié. Dans les lits surélevés, allouez 8 pouces d'espace par plante pour assurer un bon flux d'air et une bonne croissance. Pour une famille de quatre personnes, un lit surélevé de 5×5 pieds devrait être suffisant pour produire un approvisionnement régulier d'oignons fraîche et piquants.
Type de sol
Les oignons prospèrent dans un sol lâche bien drainant avec un contenu organique élevé. Un mélange de sols limoneux ou sableux enrichi de compost ou de fumier bien corrigé est idéal. Le sol doit être légèrement acide à neutre (pH 6,0–7,0) pour une croissance optimale.
Exigences de lumière du soleil
Les oignons nécessitent du plein soleil pour bien se développer, ayant besoin d'au moins 6 à 8 heures de lumière directe du soleil par jour. Assurez-vous qu'ils sont plantés dans une zone qui reçoit suffisamment de lumière tout au long de la journée.
Arrosage
Les oignons ont besoin d'humidité constante mais ne tolèrent pas le sol gorgé d'eau. Arroser profondément une ou deux fois par semaine, garantissant que le sol reste humide mais pas détrempé. Réduisez l'arrosage à mesure que les ampoules mûrissent pour éviter la pourriture.
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Étapes pour cultiver les oignons à partir des graines
Semis mois en Inde
En Inde, les oignons peuvent être semés d'octobre à décembre pour le Rabi (hiver), de février à mars pour la saison des Kharif, de juin à juillet pour la saison de Kharif (Monsoon) et d'août à septembre pour la fin de la saison de Kharif.
Semer la profondeur et l'espacement des plantes
Étant donné que les graines d'oignon sont relativement plus petites, elles doivent être plantées à une profondeur pas plus de ¼ de pouce (0,5 cm) de profondeur dans des plateaux de graines ou directement dans le sol. Une fois que les semis mesurent 4 à 6 pouces de hauteur, transplantez-les à leur espace de croissance final, en maintenant une distance de plante à plant de 6 à 8 pouces et un espacement de rang à rang de 10-12 pouces.
Fertiliser les plantes d'oignon
Les oignons sont des mangeoires lourdes et bénéficient d'une fertilisation régulière. Appliquer un engrais organique équilibré riche en compost comme le compost toutes les 2 à 3 semaines pendant la phase de croissance pour favoriser un développement sain des feuilles. Une fois que les ampoules commencent à se former, passez à un engrais riche en potassium qui contient des pelures de banane ou des coquilles d'œufs pour encourager une forte croissance des ampoules.
Gérer les ravageurs et les maladies
Les ravageurs d'oignons courants comprennent des thrips et des asticots d'oignon, qui peuvent être contrôlés en utilisant un spray à l'huile Neem ou en introduisant des prédateurs naturels comme les coccinelles. Les maladies fongiques telles que le mildiou et la pourriture blanche peuvent être minimisées en assurant un espacement approprié, une bonne circulation de l'air et en évitant l'arrosage des frais généraux.
En arrière
Les plantes à l'oignon développent parfois des tiges de fleurs, ce qui peut réduire la formation de bulbes. Pincez ces tiges de fleurs dès qu'elles semblent rediriger l'énergie de la plante vers le développement des ampoules.
Récolte des oignons
Les oignons sont prêts pour la récolte lorsque leurs sommets verts commencent à jaunes et à tomber. Soulevez-les soigneusement du sol à l'aide d'une fourche de jardin ou d'un outil à main et laissez-les sécher dans une zone ombragée et bien ventilée pendant quelques jours avant le stockage.
Stockage des oignons
Une fois séché, coupez les racines et retirez les couches extérieures en vrac. Stockez les oignons dans un endroit frais et sec avec un bon flux d'air, comme un sac en filet ou une caisse ouverte. Évitez de les stocker dans des sacs en plastique pour éviter l'accumulation d'humidité et la détérioration.
Recette de chutney d'oignon rapide utilisant des oignons locaux
Ingrédients:
- 2 oignons locaux moyens, hachés
- 2 gousses d'ail, haché
- 1 petite tomate, hachée
- 2 piments rouges séchés
- 1 cuillère à café de pâte de tamarin
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café d'huile
- Sel au goût
Méthode:
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de moutarde et les laisser échapper.
- Ajouter les piments rouges séchés, les oignons hachés, l'ail et les tomates. Faire sauter jusqu'à doux.
- Mélanger le mélange avec de la pâte de tamarin et du sel pour former un chutney lisse.
- Servir avec dosa, idli ou paratha pour un coup de pied épicé!
La culture des oignons à partir de graines à la maison assure un approvisionnement biologique frais tout au long de l'année. Avec le bon sol, la lumière du soleil et les soins, vous pouvez profiter d'oignons de haute qualité tout en profitant de votre jardin.
