Comment faire pousser de la gourde à partir de graines en Inde

Saviez-vous que la courge bouteille, communément connue sous le nom de Lauki, Doodhi, Ghiya ou Sorakaaya en Inde, est l'un des légumes cultivés les plus anciens au monde et est connue pour avoir été domestiquée pour la première fois en Afrique ?

La courge bouteille, connue botaniquement sous le nom de Lagenaria siceraria, est une plante grimpante et membre de la famille des Cucurbitacées. Fait intéressant, dans certaines régions de l’Inde, les fruits des courges sont séchés et utilisés comme base d’instruments. Des Lauki sabzi et koftas simples et réconfortants aux soupes et desserts comme le doodhi halwa, la gourde est une récolte estivale vraiment polyvalente pour la plupart des ménages indiens. Nous avons deux variétés de graines de courges bouteille que vous pouvez cultiver chez vous : Graines d'ampoule de courge en bouteille pour les petits espaces et Gourde Bouteille Longues Graines pour les grands espaces. Ces deux variétés sont faciles à cultiver à la maison et poussent bien par temps chaud d’avril à août.

Pourquoi cultiver des gourdes en bouteille à la maison

Bien que les avantages de manger des gourdes soient de notoriété publique grâce aux nombreuses vidéos santé que vous avez peut-être vues sur YouTube ou Instagram, il est important de comprendre que les légumes les plus propres et les plus savoureux sont cultivés à la maison. Quant aux gourdes, elles sont riches en eau, en fibres, en vitamine C et en minéraux essentiels. Ils sont faibles en calories et sont souvent inclus dans une alimentation saine pour la digestion et l’hydratation. Avec les gourdes cultivées sur place, vous pouvez cultiver et récolter les fruits à votre guise pendant l'été et les cuisiner dans une variété de recettes indiennes.

Meilleur moment pour cultiver des graines de courge en bouteille

Toutes les variétés de gourdes poussent mieux par temps chaud et humide. Laissez-nous vous le détailler par mois en fonction de votre emplacement. Dans le nord de l’Inde, les graines sont généralement semées de février à avril, puis de nouveau en juin et juillet. Dans le sud de l’Inde, la douceur du climat permet de semer presque toute l’année, sauf lors de fortes pluies. Dans l'est de l'Inde, la meilleure période de semis s'étend de février à mai, tandis qu'en Inde occidentale, les semis peuvent être démarrés de janvier à mars et de nouveau après la mousson. Étant donné que les graines de courges bouteilles de toutes les variétés ont besoin de chaleur pour une bonne germination, il est préférable d’éviter de les planter pendant la saison froide.

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Guide étape par étape pour cultiver de la courge en bouteille à partir de graines

Choisir le bon endroit de culture

Les variétés de courges longues ont besoin de plus d'espace vertical pour pousser et fonctionnent mieux lorsqu'elles sont cultivées sur des treillis ou des clôtures solides. Les variétés rondes ou en forme de bulbe bénéficieront également d’un support vertical et nécessiteront moins d’espace pour pousser. Les deux types poussent bien dans le sol ainsi que dans de grands pots ou des sacs de culture d'au moins 18 à 24 pouces de profondeur et de largeur tant que le sol est fertile.

Il est important de noter que les semis de courges bouteille n'aiment pas les perturbations des racines, il est donc préférable de semer les graines directement là où la plante poussera. Cependant, si vous maîtrisez bien la gestion des jeunes plants, ils peuvent être démarrés avec précaution dans un pot biodégradable et transplantés plus tard avec un minimum de perturbations.

Semer des graines de courge en bouteille

Pour améliorer la germination, faites tremper les graines dans l'eau toute la nuit avant de semer. Il est préférable d'utiliser un sol meuble, fertile et bien drainé, enrichi de compost ou de fumier de vache vieilli pour la culture des gourdes. Semez les graines à environ 2 à 3 cm de profondeur dans le sol. Pour les variétés de courges longues, gardez une distance de plante à plante d'environ 60 à 90 cm entre les plantes. Les variétés à bulbes ou rondes peuvent être légèrement espacées d’environ 45 à 60 cm. Arrosez doucement après le semis pour garder le sol humide.

Les courges en bouteille produisent des fleurs mâles et femelles distinctes sur la même plante. Les abeilles, les coccinelles et les papillons contribuent généralement naturellement à la pollinisation. Cependant, si la formation de fruits est médiocre en raison du manque de pollinisateurs dans votre jardin, vous pouvez facilement polliniser manuellement les fleurs de courge en transférant doucement le pollen de la fleur mâle à la fleur femelle à l'aide d'un pinceau doux.

Lumière du soleil et température

Comme tous les légumes-fruits d'été, les courges bouteilles ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour des vignes saines et une production de fruits. Les températures idéales se situent entre 25°C et 35°C. N'oubliez pas que le temps froid ou la température froide du sol peuvent ralentir la croissance des racines et endommager les jeunes plants de courges-bouteilles.

Arrosoir Plantes De Gourde

Après avoir semé les graines, gardez le sol uniformément humide mais pas détrempé. Une fois les plants établis, arrosez abondamment 2 à 3 fois par semaine en fonction de la température. Pendant la floraison et la fructification, un arrosage régulier est très important pour éviter les fruits amers ou déformés. Évitez de trop arroser et de mouiller le feuillage, car un sol gorgé d'eau peut entraîner la pourriture des racines et des maladies fongiques. Testez toujours l'humidité du sol en enfonçant votre doigt dans la couche arable et en vérifiant si elle est humide ou non.

Engrais organiques pour gourde

Les gourdes en bouteille sont de gros mangeurs et bénéficient d'une fertilisation organique régulière pour produire des fruits sains, surtout si vous cultivez des gourdes en bouteille dans des pots ou des plates-bandes surélevées. En effet, le sol des pots et des plates-bandes surélevées a tendance à perdre sa fertilité plus rapidement que le sol moulu. Ajoutez du compost, du lombricompost ou du fumier de vache bien décomposé toutes les quelques semaines. Les engrais faits maison comme le thé de compost de peau de banane, le babeurre dilué (chaas) ou le compost de déchets de cuisine peuvent également aider à la croissance et à la floraison des gourdes. Évitez d'utiliser du fumier frais directement pendant la phase de croissance des semis, car il pourrait brûler les très jeunes racines.

Ravageurs et maladies courants dans les plantes de courges en bouteille

Les plantes de courges en bouteille peuvent parfois attirer des ravageurs comme les pucerons, les mouches des fruits, les tétranyques rouges et les mineuses des feuilles. Vaporisez de l'huile de neem mélangée à du savon liquide doux et de l'eau tous les 10 à 15 jours à titre préventif. Des maladies fongiques comme l’oïdium peuvent apparaître par temps humide. Assurez une bonne circulation de l’air autour des vignes et évitez de mouiller les feuilles lors de l’arrosage. Retirez régulièrement les feuilles endommagées pour garder la plante en bonne santé.

Quand et comment récolter les gourdes en bouteille

Toutes les variétés de courges bouteilles sont prêtes à être récoltées 50 à 70 jours après le semis dans des conditions de croissance idéales. Les longues gourdes sont généralement prêtes à être récoltées lorsqu'elles mesurent 25 à 40 cm de long et sont encore tendres. Les variétés à bulbes ou rondes doivent être récoltées lorsque les fruits sont fermes au toucher. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un sécateur pour couper les fruits sans endommager la vigne. Ne laissez pas les fruits mûrs sur la plante trop longtemps, car cela ralentit la production de nouveaux fruits et donne également des fruits secs et trop mûrs. Une récolte régulière encourage également la plante à produire plus de fruits de courge tout au long de la saison.

Alors voilà. Les courges en bouteille font partie des légumes les plus faciles à cultiver chez soi en Inde pendant la saison estivale, et elles vous offrent une récolte estivale abondante pour vos repas et même à partager avec vos proches. Essayez-le cet été.

Bon jardinage !