Comment cultiver votre propre jardin de salade à la maison
Vous cherchez un déjeuner léger après une nuit de fête? Ou à la recherche d'un plat d'accompagnement pour votre repas ou un copieux bol avec des céréales et des protéines, les salades fraîches offrent à la fois le goût, le croquant et la santé. Ils aident à améliorer la digestion, à stimuler l'immunité et à soutenir la gestion du poids. Et avouons-le, une salade bien jetée avec des ingrédients frais n'est rien de moins qu'un plaisir. Mais pour tous leurs avantages pour la santé, les ingrédients de la salade achetés en magasin peuvent perdre de la fraîcheur rapidement ou contenir des produits chimiques. C'est pourquoi plus de gens, y compris nos jardiniers à domicile, se tournent vers la culture de leurs propres jardins à la maison.
Raisons de développer votre propre salade et micro-verts
La croissance des salades et des micro-verts à la maison est plus facile que vous ne le pensez. Tout ce dont vous avez besoin n'est que quelques conteneurs, un sol fertile bien drainant et la lumière du soleil. Regardons une raison rapide pour laquelle la culture de vos propres ingrédients de salade est logique:
- Fraisage et saveur – vous pouvez choisir vos propres verts locaux juste avant de les manger, ce qui signifie un meilleur goût et plus de nutriments.
- Sans produits chimiques – Vous contrôlez ce qui va dans votre sol et votre eau, donc votre nourriture reste exempte de pesticides et d'engrais nocifs.
- Corparement – quelques graines peuvent vous donner des semaines de légumes verts, indiens et exotiques comme les tomates cerises, la laitue, les courgettes, etc., réduisant ces factures d'épicerie embêtantes.
- Rapide à pousser – de nombreux verts à salade comme les légumes verts de moutarde, les bébés épinards poussent en seulement 3 à 4 semaines et peuvent être récoltés plusieurs fois.
- Aucun grand espace nécessaire – même un balcon ensoleillé ou un rebord de fenêtre ne peut prendre en charge un jardin à salade.
Cultiver un jardin à la maison? Voici tout ce dont vous avez besoin!
7 ingrédients de salade faciles que vous pouvez cultiver à la maison
1. Laitue
La laitue est la base de la plupart des salades et pousse bien dans des pots ou des lits surélevés. Choisissez des variétés à feuilles lâches comme Lollo Rosso ou Grand Rapidsqui sont rapides à pousser et à permettre plusieurs récoltes.
2. Tomates cerises
Ces fruits sucrés et juteux sont un favori de la salade. Faites-les cultiver dans des conteneurs profonds avec un soutien à l'escalade. Ils aiment la pleine lumière du soleil et l'arrosage régulier. Et nous avons deux variétés disponibles pour eux: le rouge classique et jaune doré.
3. Courgettes
Les courgettes ajoutent du croquant et de la saveur légère aux salades. Alors que Courgettes Les plantes ont besoin de plus d'espace que les autres salades, elles poussent rapidement et donnent généreusement. Les baby zucchinis et leurs fleurs comestibles sont de grands ajouts de salade.
4. bébé épinards ou verts de moutarde asiatique
Tendre bébé épinards ou des verts épicés comme Mizuna et Komatsuna Groous bien dans les mois plus frais et peut être planté à partir de septembre. Ces légumes verts sont riches en fer et antioxydants. Ils sont parfaits pour ajouter de la profondeur et de la texture aux salades.
5. Monnaie
La menthe ajoute une tournure rafraîchissante à n'importe quelle salade. Il est facile de développer dans des pots mais se propage rapidement, alors gardez-le contenu. Menthe Les feuilles se marient bien avec les fruits, les concombres et les pansements à base de yaourt. Si vous vous ennuyez de la menthe, vous pouvez également vous essayer à la croissance Basilic, Mélisse officinale ou Bourrache Pour des notes de saveur plus couchées dans votre salade.
6. Coriandre (coriandre)
La coriandre ajoute de l'arôme et de la saveur tranchante. Il prospère dans les climats modérés et pousse bien dans les petits pots. Utilisez à la fois les feuilles et les tiges tendres dans les salades pour une saveur maximale. Coriandre Va bien avec les cuisines indiennes, en Asie du Sud-Est, en Méditerranée et mexicaine.
7. CUCUMBUM
Les concombres ne sont pas seulement l'humble salade latérale que vous mangez avec votre daal et votre sabzi. Il peut également jouer le rôle de l'ingrédient principal d'une salade lorsque Crunch est votre objectif. Croustillant et refroidissement, concombres sont faciles à grandir verticalement avec des treillis. Ils font mieux par temps chaud et sol humide. Récoltez-les quand il est jeune pour le meilleur goût.
En plus de ces sept, cultiver vos propres micro-verts comme le radis, le fenugrec, le brocoli ou les pousses de tournesol, renforcera la nutrition de vos salades à plusieurs reprises. Les micro-verts sont remplis de nutriments et se développent en seulement 7 à 10 jours dans des plateaux avec un minimum d'effort.
Recette de salade de protéines faciles
Voici une salade riche en protéines simples et simple à l'aide de vos produits locaux. Vous pouvez basculer entre les versions végétariennes et non végétariennes en fonction de votre alimentation.
Ingrédients (pour deux portions):
1 tasse de feuilles de laitue maison
1/2 tasse de tomates cerises, coupées de moitié
1/2 concombre, tranché
Une poignée de bébés épinards ou de mizuna part
1/4 tasse de menthe hachée et de coriandre
1/4 tasse de tranches de courgettes cuites à la vapeur
1/4 tasse de micro-verts de votre choix
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût
Options de protéines: Végétarien: 1/2 tasse de pois chiches bouillis ou de cubes de panier ou non végétarien: 1 œuf à la bouillie ou 1/2 tasse de poulet grillé
Instructions:
Dans un grand bol, mélanger tous les légumes et les légumes verts. Ajoutez votre choix de protéines. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Ajouter le sel et le poivre, bien mélanger et servir frais.
La culture de votre propre jardin à la maison est un peu addictif et conduit à de gros gains de santé. Parce que plus vous récoltez les légumes verts frais, plus vous mangerez en meilleure santé. La croissance des salades est simple, satisfaisante et garantit que chaque repas est frais et nourrissant. Que vous ayez une jardin, un balcon ou une fenêtre de cuisine ensoleillée, il y a de l'espace pour que les légumes verts poussent.
Jardinage heureux!
