Comment faire pousser des micropousses de pois à la maison

Les micropousses de pois sont également très faciles à cultiver et sont prêtes à être récoltées en 12 à 14 jours environ.

Les micropousses de pois sont de petite taille mais peuvent offrir une gamme utile de nutriments. Une étude de 2025 publiée dans Scientific Reports a révélé que les micropousses de pois contenaient une quantité importante d'acide ascorbique pour 100 g de poids frais, ainsi que des quantités notables de potassium, de magnésium, de calcium et de phosphore.

Si vous débutez dans la culture de micropousses, nos graines de pois micropousses sont un bon point de départ. Les graines sont non traitées, à pollinisation libre et sans OGM, et peuvent être cultivées en terre ou en culture hydroponique.

Choses dont vous avez besoin pour cultiver des micropousses de pois

La culture de micropousses de pois nécessite très peu de fournitures que vous pouvez facilement trouver dans la maison. Commandez des graines de pois microvertes, trouvez un plateau peu profond (des contenants alimentaires en plastique fonctionneront également) ou pot de jardin/plateau en tissu au moins 4 à 5 pouces de profondeur, de la terre de jardin propre ou terreauun peu lombricompostde l'eau et un flacon pulvérisateur. Vous aurez également besoin d’une paire de ciseaux propres pour la récolte.

Voici tout ce dont vous avez besoin pour cultiver vos propres micropousses de pois à la maison !

Guide étape par étape pour cultiver des micropousses de pois

1. Tremper les graines

Étant donné que les graines de pois sont de grande taille, les tremper toute la nuit dans l'eau peut ramollir la coque des graines et aider à accélérer la germination. Placez les graines de micro-pousses de pois dans un bol et couvrez-les d'eau propre. Laissez-les tremper toute la nuit. Bien égoutter l'eau avant de semer.

2. Préparer le sol

Remplissez votre plateau ou récipient avec de la terre ou du terreau propre et bien drainé. Mélangez du lombricompost pour ajouter de la matière organique et des nutriments. Gardez la surface plane et humidifiez-la légèrement avant de semer les graines.

3. Semer des graines

Répartissez généreusement les graines trempées sur la surface du sol. Essayez de les répartir uniformément en vous assurant que les graines ne sont pas superposées. Recouvrez ensuite les graines d'une très fine couche de terre. N'oubliez pas que le surpeuplement des graines peut entraîner des maladies fongiques dans les racines.

4. Période d'interdiction

Placez le plateau dans un endroit chaud et ombragé pendant les 2 premiers jours. Vaporisez doucement le sol chaque fois qu'il commence à être sec, en prenant soin de ne pas déranger les graines. Ajouter du poids sur le plateau pendant cette période d’interdiction contribue également à la germination.

5. Exposition à la lumière et à l'air

Une fois que la plupart des graines ont germé, déplacez le plateau dans un endroit lumineux avec une bonne circulation d'air. Un balcon ensoleillé, un rebord de fenêtre peuvent bien fonctionner. Environ 4 à 5 heures de bon soleil aideront les pousses de pois à se développer et à mieux pousser.

6. Récolte et conservation des micropousses de pois

Dans des conditions de croissance idéales, vos micropousses de pois seront prêtes à être récoltées en 12 à 14 jours environ. Lorsque les pousses mesurent 4 à 5 pouces de hauteur, utilisez des ciseaux propres pour les couper juste au-dessus de la surface du sol. Évitez de récolter immédiatement après l’arrosage ; laissez d'abord sécher le substrat de culture pendant quelques heures. Lavez les micropousses de pois récoltées sous l’eau courante avant de les consommer. Si vous souhaitez conserver ces micropousses, enveloppez-les dans du papier absorbant humide et conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, ils resteront frais pendant 2-3 jours.

Recette : Toasts ouverts pour le petit-déjeuner avec des micropousses de pois

Les micropousses de pois frais ne sont pas réservées aux salades. Essayez de préparer un simple toast ouvert pour le petit-déjeuner ou une collation légère.

Ingrédients : 2 tranches de pain de blé, ½ tasse de paner ou de fromage cottage frais émietté ou toute autre protéine de votre choix, une poignée de micropousses de pois fraîchement récoltés, ½ tranche de tomate, une pincée de sel, du poivre noir et un filet de jus de citron.

Faire griller le pain ou le poêler avec un minimum de beurre ou d'huile d'olive. Étalez ensuite le paner sur chaque tranche. Ajoutez des tranches de tomate et une généreuse poignée de micropousses de pois fraîchement lavées. Terminez avec du sel, du poivre noir et un peu de jus de citron. La douce saveur de pois et les pousses tendres ajoutent de la fraîcheur et de la texture sans trop de préparation.

Cultiver des micropousses de pois à la maison est un moyen simple d’introduire des légumes verts frais dans vos repas quotidiens. Une fois que vous avez essayé un lot de ces micropousses, vous pouvez continuer à semer de nouveaux plateaux et profiter des micropousses cultivées sur place tout au long de l'année.

Bon jardinage !