37 des meilleures variétés de laitue pour votre jardin
18. Cimarron
Avec des cœurs verts pâles et des feuilles extérieures bordeaux, «Cimmaron» est une variété héritage qui remonte aux années 1700. Également connu sous le nom de «Romaine rouge», il a une saveur douce et sucrée et une texture croquante.
En mûrissant en seulement 60 jours avec des feuilles de 10 à 12 pouces de long, cette variété a l'air aussi bonne dans le jardin que dans l'assiette!
Resistant et résistant à la chaleur, «Cimarron» est également légèrement tolérant au gel et peut être récolté tôt pour les feuilles de bébé.
'Cimmaron'
Certaines sources suggèrent que cette variété a été cultivée aux États-Unis depuis les années 1700, mais le «Cimarron» que nous connaissons aujourd'hui a été mis sur le marché en 1991 en dorsant les graines de l'Oregon.
Trouvez des graines dans une variété de tailles de paquets à partir du marché des feuilles True Leaf.
19. Ezbruke
«Ezbruke» est une mini-romaine frappante avec des feuilles extérieures ouvertes et écarquées et des intérieurs vert vif mouchetés de rouge.
Les têtes mesurent environ sept pouces de hauteur à maturité et peuvent être espacées près les unes des autres, seulement quatre pouces pour la feuille de bébé ou six pouces pour les mini-têtes.
Il mûrit dans environ 57 jours, tolère bien la chaleur et résiste à du mildiou, des pucerons et du virus de cascade bouscule de tomate.
'Ezbruke'
Les feuilles croquantes et colorées ajoutent à la fois l'attrait visuel et la fraîcheur aux salades ou aux sandwichs.
Vous pouvez trouver des paquets de graines disponibles dans des graines biologiques à haute tonte.
20. Forellenschluss
Cette variété patrimoniale est originaire d'Autriche, et elle peut être traduite de l'allemand à l'anglais par «moucheté comme une truite».
Ce cultivar inhabituel a de longues feuilles vert vif avec des taches rouges et est également connue sous le nom de «taches de rousseur» ou de «truite».
En mûrissant dans 50 à 70 jours, cette variété résistante à la chaleur et au boulon peut être cultivée en plein soleil ou une teinte partielle.
'Forellenschluss'
Les feuilles beurrées et tendres ont une saveur légère et presque sucrée et atteignent une hauteur mature de huit à 12 pouces. Vous pouvez les récolter tôt si vous êtes fan de bébé vert.
Vous trouverez des paquets de graines de 500 «Forellenschluss» disponibles chez Burpee.
21. Little César
«Little Caesar» a de délicates feuilles extérieures vertes avec un centre doré léger. Plus petit que certaines des autres laitues de romaine, chaque tête mature est la taille parfaite pour faire une salade de César pour deux personnes.
'Little Caesar'
Cette variété préfère le temps plus frais et n'est pas tolérant à la chaleur. En atteignant une hauteur mature de huit à 12 pouces en 70 jours, les feuilles ont une saveur sucrée.
Vous pouvez trouver des paquets de 700 graines disponibles chez Burpee.
22. Petit gemme
Avec sa saveur douce et noisette et sa taille diminutive, «Little Gem» est la variété parfaite pour le petit jardin. Cet héritage pousse jusqu'à six pouces de hauteur et ne prend que 50 jours à maturité – ou 30 jours, si vous récoltez des bébés verts.
Décrit au Royaume-Uni comme un «semi-mer», cette variété ressemble à une petite laitue au beurre, mais il y a un certain désaccord entre les jardiniers sur la façon de le classer.
Cependant, il est officiellement classé, c'est comme un croisement entre une laitue au beurre et une romaine. «Little Gem» a des feuilles extérieures douces et un cœur serré et dense.
« Petit gemme ''
Croustillant et savoureux, le «petit bijou» pousse joyeusement en plein soleil ou une teinte partielle, et préfère le temps frais.
Trouvez des graines dans une variété de tailles de paquets chez Eden Brothers.
23. Island de Parris
Nommé d'après l'île Parris, située au large des côtes de la Caroline du Sud, ce cultivar hybride a un cœur vert pâle entouré de feuilles extérieures vertes et verts.
Introduit par la Ferry-Morse Seed Company en 1951, «Parris Island» est un croisement entre les «PI120965» et «Cos vert foncé», et a été développé par la station d'expérimentation agricole du Clemson College.
Noté pour sa résistance à la brûlure de la pointe, «l'île Parris» est résistante aux boulons et préfère un emplacement complet du soleil.
'Parris Island'
Vous pouvez récolter des feuilles matures de 12 pouces en 65 à 70 jours ou récolter tôt pour les bébés verts. Les feuilles délicates et nettes ont une saveur sucrée et douce.
Vous pouvez acheter des graines dans une variété de tailles de paquets d'Eden Brothers.
Apprenez-en plus sur la croissance de la laitue «Parris Island».
24. Paris blanc
«Paris White» est une variété héritage française apportée aux États-Unis par Thomas Jefferson, et a grandi dans son jardin à Monticello.
Cette variété à croissance lente mûrit en 75 à 85 jours. Les feuilles de 10 pouces ont une texture nette et une saveur sucrée. Les feuilles extérieures vert émeraude enferment un cœur vert pâle.
'Paris blanc'
Cette variété prospère dans un endroit complet du soleil ou de la nuance, et peut être récolté tôt pour les enfants verts tendres.
Vous pouvez trouver des graines pour «Paris White» dans une variété de tailles de paquets d'Eden Brothers.
25. Vivian
«Vivian» est le plus grand de toutes les laitues romaines que j'ai rencontrées. Avec des feuilles étroitement groupées de 12 à 16 pouces et une tête de six pouces de large, vous pourrez faire la chute de l'armée de César avec cette variété.
Les feuilles géantes mûrissent en 70 jours, bien que vous puissiez récolter tôt pour les légumes verts plus petits.
'Vivian'
Cette variété résistante au boulon préfère le temps frais et tolérera un léger gel. Les larges feuilles ont une saveur légère et légèrement sucrée et une texture délicate.
Ajoutez «Vivian» à votre jardin aujourd'hui avec des paquets de 300 graines, disponibles chez Burpee.
26. Densité hivernale
La «densité hivernale» est une romaine compacte avec des feuilles vert bien emballées et brillantes qui forment de petites têtes denses d'environ huit pouces de hauteur.
Prêt à récolter en 55 à 60 jours, il est assez robuste pour résister aux conditions plus fraîches et peut prolonger la saison de la laitue à l'automne ou même au début de l'hiver avec protection.
'Densité hivernale'
Les feuilles épaisses et juteuses ont une saveur riche et sucrée et fonctionnent bien dans les salades ou aussi croquantes et robustes.
Vous pouvez trouver des graines disponibles à partir de graines biologiques de tonte haute dans votre choix de tailles de paquets.
Consultez notre guide de la croissance de la «densité hivernale» ensuite!
Feuille de feuille
Influencé par les nombreuses années que j'ai passées à vivre en France, lorsque je mange de la salade comme plat d'accompagnement, je veux généralement que ce soit assez simple – juste de la laitue avec de l'huile et du vinaigre, c'est tout.
Les laitues à feuilles lâches sont le choix parfait pour les salades de plats d'accompagnement sans tracas comme celles-ci.
Les cultivars des feuilles en vrac ont généralement une saveur douce et sucrée et une texture à la fois tendre et tendre – ces légumes verts frais peuvent donc être appréciés sans beaucoup de parure.
Les variétés de ce type de laitue sont disponibles dans des tons de jaune, vert, rouge, bronze et bordeaux.
