Avec Harshita Borah – Allthatgrows

Ce qui a commencé comme un moyen de récupérer l'espace et la familiarité s'est rapidement épanoui dans un jardin comestible florissant façonné par les soins, le climat et la créativité.

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Comment avez-vous commencé à jardiner?

J'ai commencé à garder les animaux de compagnie végétaux au cours des 8 à 9 ans que j'ai passés à Bombay pendant mes années professionnelles. Cependant, Bombay étant Bombay, j'ai dû déplacer fréquemment des appartements, ce qui signifiait un éclairage et des conditions incohérents pour mes plantes et des espaces de balcon limités. Surtout les plantes d'intérieur, j'en ai bien pris soin mais j'ai toujours voulu élever des plantes qui produisent des fruits / légumes, mais n'ont jamais eu assez de soleil à Bombay. Après la cueillette, je suis rentré chez moi en octobre 2020. Après avoir été absent pendant près de 15 ans, rien dans la maison ne semblait familier, cela ne ressemblait pas à la maison. J'ai donc lentement dû commencer à réclamer mes propres coins pour le faire. Ma mère a beaucoup de plantes d'intérieur au rez-de-chaussée, mais la terrasse était complètement vide, trop pour qu'elle monte et descende toute la journée pour y vérifier les plantes. Il était orienté vers le nord et a reçu une journée complète du soleil avec des coins ombragés ici et là grâce à notre mur du sud, des bâtiments plus grands du voisin, etc. Cela semblait être la toile parfaite pour démarrer un jardin. J'ai fait une configuration de base qui a évolué et a changé au cours des 4 dernières années, car je comprenais ce qui fonctionnait le mieux et ce qui n'a pas fait pour ma terrasse et l'eau et le climat de la ville. C'est là que tout a commencé.

Quelles sont vos plantes préférées pour cultiver dans le jardin?

Ornement – En raison de la chaleur croissante en été, je suis tellement reconnaissant à mes Plumerias, Bougainvilleas, Yuccas et Zamia Furfuraceas parce qu'ils s'épanouissent vraiment, fleurissent et prospèrent dans la chaleur, gardant le jardin luxuriant et ombré lorsque les autres se débattent.

Fruiter – J'ai plusieurs arbres fruitiers locaux greffés et j'essaie des sacs exotiques que je cultive dans des sacs de culture de gros 2 x 2 pieds. Je pense que mes favoris sont les 3 mûriers pour la même raison, leur adaptabilité à la chaleur croissante. Ils poussent rapidement, sont résistants à la sécheresse et aux ravageurs, et les fruits presque tout au long de l'année. Et l'autre est l'arbre orange de Calamondin. C'était celle de ma mère, qui l'a gardé en pensant que c'était juste un orange miniature ornemental parce que les oranges étaient tout simplement trop aigres. Après mon arrivée, je l'ai repoté dans un pot plus grand et lui ai donné plein soleil qu'il aime vraiment même lorsque les températures sont élevées, et elle produit plus de 100 oranges chaque année. Bientôt, j'ai appris que ceux-ci sont en fait destinés aux marmelades en raison de leurs peaux minces qui ne sont pas amer comme les autres. Maintenant, faire des marmelades avec ceux-ci est quelque chose que j'attends avec impatience chaque hiver.

Légumes – Inutile de dire, mais je pense que si vous vérifiez l'historique de ma commande, vous verrez que je vous achète toutes mes graines, à l'exception de certaines variétés autochtones locales qui ne sont disponibles que dans le nord-est. Le plus fascinant accidentellement que je dirais est les asperges et est maintenant l'un de mes meilleurs amis du jardin. Voici pourquoi. Quand je les ai eu, je ne savais pas qu'ils avaient pris 3-4 ans à mûrir. Tout d'abord, lorsque je l'allumais dans des plateaux de semis, il a fallu le plus de temps que j'ai finalement abandonné en pensant qu'ils ne poussent pas et ont vidé les plateaux dans des sacs de culture aléatoires sous d'autres plantes et légumes. Après plusieurs semaines, ils ont germé dans les fougères (ce que je ne savais pas à quoi ils ressemblent réellement). Je pensais que ce devait être une mauvaise herbe sauvage mais ça a l'air bien sous les autres plantes, semblait aimer le soleil, alors je les laisse être. Cette année, après 3 ans, ils produisent des tiges suffisamment épaisses et je les ai mangées deux fois. Les fougères des asperges sont assez résistantes aux ravageurs, sauf les insectes farineuses et les chenilles velues, mais attire les ravageurs des autres, ce qui aide parce que nous ne mangeons pas la partie fougère de toute façon. Le feuillage de fougère est massif, donc j'utilise souvent sa teinte pour garder les semis sous eux, ils reçoivent la lumière parfaite parfaite. Je ne sais pas pourquoi les asperges ne sont pas plus célèbres dans les climats indiens, je pense que ça devrait l'être. De belles créatures et s'adaptez très bien.

Les derniers sont mes orchidées. Il faut du temps pour comprendre vos orchidées, mais une fois que vous le faites, ce sont des créatures si intelligentes qui ne demandent vraiment pas grand-chose, contrairement à leur réputation d'être à haut maintien. Si vous cultivez des espèces indigènes adaptées à votre climat, ce que je recommande, ils sont l'une des espèces les plus faciles à prendre en charge. J'aime les appeler les chats du monde de la flore, ils prennent essentiellement soin d'eux-mêmes.

Quelles sont les plantes avec lesquelles vous n'avez pas eu autant de succès?

Des herbes comme sage, romarin, thym et lavande. J'ai essayé de les faire pousser chaque année, germent vers octobre et ils grandissent magnifiquement jusqu'en avril. Ils aiment le soleil complet, les hivers agréables ici en Assam, mais après les pluies, ce sont des pluies trop chaudes ou incessantes qui continuent pendant des semaines. Ils finissent par avoir la pourriture des racines malgré les essais de multiples façons de rempotter et de localiser ce qui fonctionne. Mais je n'ai pas abandonné. J'essaierai probablement cette année.

Y a-t-il de nouvelles plantes sur votre liste de souhaits?

J'avais une liste quand j'ai commencé de nouveau. Mais maintenant, en raison du changement climatique, mon objectif s'est mis à l'essai de préserver ce que j'ai, à acquérir des variétés résistantes à la chaleur chaque fois que je le peux, et à manger plus localement, c'est-à-dire cultiver nos aliments indigènes sauvages du Nord-Est qui disparaissent rapidement en raison de la perte de couverture forestière.

Qu'aimeriez-vous dire à nos nouveaux jardiniers?

C'est la meilleure chose que vous puissiez faire pour votre santé mentale. La nature et le pur acte de croissance et de nourrissant quelque chose sont au-delà de la satisfaction. Je ne peux pas le recommander assez. Bien sûr, embauchez et soutenez un Maali local pour le travail intense du travail une fois par semaine, mais se salir les mains dans le sol, vérifier vos plantes tous les matins et soir avec votre tasse de café, et vous faire récolter les fruits (littéralement) de votre travail est quelque chose qui vous guérira. Ce processus a également fait de moi une personne plus reconnaissante. Je comprends l'amour et le travail qui entrent dans la culture de la nourriture et j'ai tellement plus de respect pour chaque repas que je mange et les agriculteurs qui les ont cultivés.

Un piratage de jardinage que vous souhaitez partager avec nous?

Laissez l'écosystème du sol faire son travail. Après avoir lu la trouvaille de l'arbre mère de Suzanne Simard, j'ai commencé à mettre toute ma confiance dans le sol. Il connaît son travail mieux que nous, y compris les mauvaises herbes qu'elle tire autour de vos plantes. J'ai arrêté de désherber il y a 2 ans et mes plantes n'ont jamais été en meilleure santé. Sous le terrain, l'écosystème complexe des microbes, des bactéries et des réseaux fongiques est quelque chose que les scientifiques reconnaissent désormais mais essaient toujours de comprendre. 'Aweed' est un terme très colonial, enraciné dans leur préférence pour les pelouses gérées qui ne soutenaient pas la biodiversité locale. Si une plante particulière apparaît autour de votre plante principale, essayez de Google ou demandez à votre jardinier local s'il s'agit d'une plante indigène locale, ce qu'elle est probablement, et vous devriez le laisser. Le sol sait généralement quelque chose que nous ne savons pas. Les plantes se transfèrent de manière experte les nutriments lorsqu'il y a un excès ou une carence et des «  les mauvaises herbes '' dormantes pour la même raison. Prenez l'habitude d'utiliser votre objectif Google pour identifier les plantes qui arrivent sans votre implication et essayer de rechercher si elles sont nocives. Tant qu'ils ne sont pas une espèce envahissante dans votre région, ils sont inoffensifs. Le deuxième conseil est de commencer à créer votre propre compost. C'est tous vos besoins de jardin, il fera le reste.

Des comptes Instagram particuliers que vous suivez pour l'inspiration?

Aucun vraiment. Je compte sur nos connaissances orales locales. Je demande à mes tantes, à notre jardinier, à notre aide à la maison, à toute personne que je connais a eu plus d'expérience avec le climat et le sol de ma place. Lorsque je fais face à des problèmes spécifiques avec mes plantes, je cherche des réponses dédiées sur YouTube, mais c'est tout. Les conseils en ligne sont très subjectifs et j'ai appris qu'ils ont peut-être travaillé pour eux, mais cela ne signifie pas que cela fonctionnera pour vous. Les plantes sont extrêmement vocales à leur manière et ils montrent souvent des signes de détresse précoces, il vous suffit d'être un meilleur observateur.