7 légumes à cultiver sur votre balcon en septembre
Vous n’avez pas besoin d’un grand jardin pour cultiver votre propre nourriture cette saison. Que vous viviez à Delhi, Bangalore, Mumbai, Chennai ou Calcutta, de nombreux légumes peuvent prospérer dans des contenants sur un balcon ou une terrasse. Un pot bien drainé d'environ 18 à 20 pouces de profondeur donne à la plupart de ces plantes suffisamment d'espace pour une croissance saine des racines. Avec un terreau de bonne qualité, du soleil et un arrosage régulier, vous pourrez déguster des ingrédients frais directement de votre jardin.
1. Laitue : feuilles de salade fraîches à la maison
La laitue est l’un des légumes-feuilles les plus faciles à cultiver en pot, ce qui la rend idéale pour les balcons et les petits espaces. Il pousse rapidement et vous donne des feuilles fraîches et croquantes pour les salades, les sandwichs, les wraps et les hamburgers. Il en existe plusieurs variétés, dont Iceberg, Grands Rapides, Lollo Rouge, Romaine, Romaine rouge, Lollo Bionda, Grands Lacs et Saladier.
Pour un semis en septembre, Lollo Red, Grand Rapids, Great Lakes, Iceberg et Salad Bowl sont des choix particulièrement utiles, plusieurs de ces variétés répertoriant spécifiquement septembre à novembre comme fenêtre de semis.
2. Radis rond rouge : un radis rapide Récolte
Si vous voulez un légume qui ne vous fasse pas attendre trop longtemps, cultivez Radis rond rouge. Cette variété développe des racines rondes et rouges à chair blanche et peut être prête à être récoltée en seulement 30 à 35 jours. Il a également un goût plus doux que de nombreux radis blancs longs, ce qui le rend délicieux dans les salades, les sandwichs et les plats de légumes simples.
Les graines rondes de radis rouge conviennent bien au jardinage en pot. Semez-les directement dans un sol meuble et bien drainé et gardez le sol uniformément humide pour des racines lisses et tendres.
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3. Ciboulette : une herbe aux multiples utilisations
La ciboulette est un excellent choix lorsque vous souhaitez une herbe productive qui prend peu de place. Leurs feuilles minces et creuses ont une délicate saveur d'oignon et d'ail et peuvent être coupées chaque fois que vous en avez besoin pour les salades, les soupes, les plats de pommes de terre, les trempettes et les omelettes.
Les graines de ciboulette produisent un feuillage vert semblable à celui de l'herbe et peuvent être récoltées à plusieurs reprises. Couper régulièrement les feuilles favorise une nouvelle croissance, faisant de la ciboulette un ajout pratique à un potager de balcon.
4. Persil : une saveur fraîche pour la cuisine de tous les jours
Le persil est plus qu'une garniture. Ses feuilles fraîches peuvent ajouter de la saveur aux soupes, salades, pâtes, sauces, trempettes et plats grillés. C'est également une herbe utile à avoir à la maison car vous pouvez récolter uniquement ce dont vous avez besoin tout en permettant au reste de la plante de continuer à croître.
Les graines de persil produisent des feuilles de persil plat et les graines de persil frisé vous offrent une variété de feuilles frisées et compactes, ce qui les rend particulièrement attrayantes dans les pots de balcon.
5. Kale : un vert sain pour l’automne
Le chou frisé est un légume à feuilles fiable pour la saison de croissance plus fraîche et se comporte bien en pot. Ses feuilles peuvent être utilisées dans les salades, les soupes, les sautés, les smoothies et les sautés, vous offrant ainsi de nombreuses façons d'utiliser votre récolte dans les repas de tous les jours.
Pour les semis de septembre, choisissez Curly Kale ou Borecole Kale Seeds. Le chou frisé peut être semé de septembre à février et développe une grappe compacte de feuilles profondément enroulées, ce qui en fait une bonne option pour la culture en pot.
6. Bette à carde jaune : un vert feuillu aux couleurs vives
Les blettes sont un excellent choix si vous voulez que votre jardin comestible soit aussi attrayant que savoureux. Ses feuilles larges et brillantes peuvent être ajoutées aux salades, sautés et plats cuisinés, tandis que les tiges colorées apportent un intérêt supplémentaire à votre balcon. Graines de blettes jaunes produit des feuilles vertes avec des tiges jaunes éclatantes et peut être cultivée en conteneurs.
La variété convient aux semis de mars à octobre et est idéale pour la culture en pot. Un conteneur d'au moins 8 pouces de profondeur est recommandé, ce qui le rend particulièrement gérable pour les jardiniers urbains.
7. Épinards : un vert de tous les jours qui vaut la peine d'être cultivé
Les épinards sont l’un des légumes les plus utiles à cultiver à la maison. Vous pouvez récolter des feuilles tendres pour le palak, les soupes, les dals, les parathas, les smoothies et les salades, tandis qu'une récolte régulière favorise une croissance accrue. Épinards tout vert peut être semé presque toute l'année sauf en janvier et février, tandis que Matador aux épinards est une autre option respectueuse des conteneurs qui fonctionne bien au printemps et en automne.
Pour un jardin sur balcon en septembre, semez les épinards directement dans un sol fertile et bien drainé et gardez-le constamment humide sans le détremper.
Un jardin sur balcon peut produire bien plus que ce que l’on pourrait attendre d’un petit espace. Choisissez quelques-unes de ces variétés, assurez-vous que chaque plante reçoit suffisamment de soleil, utilisez un sol et de l'eau de bonne qualité en fonction de ses besoins. Avec un peu de soins réguliers, vos semis de septembre peuvent transformer un balcon vide en une source de nourriture fraîche et cultivée sur place.
Bon jardinage !
