Guide pour cultiver et déguster des pleurotes à la maison
La mycologie occupe une place privilégiée dans la culture gastronomique et ornementale de nos régions. Parmi la diversité de champignons que l'on peut trouver, Pleurotus eryngii, communément appelé pleurote, se démarque à part entière. Cette espèce, qui fait partie des champignons comestibles, est non seulement appréciée des cueilleurs sauvages qui parcourent les champs en automne…
