Quand et comment tailler le feuillage des asperges
Cultiver des asperges dans le jardin potager demande de la patience.
Selon l’option que vous choisissez au moment de la plantation – graines, couronnes ou départs – il peut s’écouler plusieurs saisons de croissance avant que le lit que vous avez préparé avec amour accueille ces tendres et délicieuses lances printanières.
À l’automne, lorsque les parterres de jardin commencent à somnoler sous des tas de feuilles en prévision du premier gel, vos asperges peuvent ressembler davantage à des arbres de Noël ressemblant à des fougères, avec un feuillage pouvant atteindre sept pieds de haut.
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Même si l’asperge est dioïque – avec des plantes qui sont mâles ou femelles – les mâles et les femelles produisent du feuillage et des fleurs. Mais seules les plantes femelles produisent des graines.
Pour garder vos plantes en bonne santé et les préparer pour leur prochaine saison de croissance, il est recommandé de tailler le feuillage à l’automne après la deuxième ou la troisième année suivant la plantation.
Mais qu’est-ce que la taille fait pour vos plantes? Regardons de plus près.
Anatomie des asperges
L’asperge est une plante à fleurs vivace qui peut produire des récoltes pendant plus de vingt ans.
Sous terre, il pousse à partir de grappes de racines communément appelées couronnes. Les couronnes sont généralement laissées hiverner dans le sol.
Les jeunes pousses nouvelles qui poussent au début du printemps sont la partie de la plante que nous mangeons, mais après la fin de la période de récolte, les plantes produisent du feuillage.
Récolter les tiges déclenche la production de nouvelles pousses pour remplacer les pousses récoltées, ce qui consomme beaucoup d’énergie.
De l’été à l’automne, avant l’hiver, les pousses printanières qui n’ont pas été récoltées continueront à devenir une grande plante buissonnante ressemblant à une fougère.
La végétation verte est dense et peut atteindre jusqu’à sept pieds de haut.
Alors que certains considèrent le boulonnage comme une chose négative, c’est en fait une partie naturelle du cycle de croissance qui permet à la plante de photosynthétiser et de se propager.
Les plantes produiront de minuscules fleurs qui attendent que les pollinisateurs propagent le pollen du mâle à la femelle, et à la fin de l’automne, les plantes femelles produiront de petites gousses rondes et rouges qui pendent des branches comme des décorations de Noël.
Consultez notre guide pour en savoir plus sur les Différences entre plantes mâles et femelles.
Bien que les jardiniers qui souhaitent récolter des graines puissent laisser mûrir les gousses, il est généralement recommandé de ne pas laisser pousser les graines, car le processus consomme beaucoup d’énergie.
Dans le cadre du cycle de vie de la plante, le feuillage commence à mourir, virant au jaune ou au brun lorsque les cimes entrent en dormance. À ce moment, vous aurez envie de les tailler pour l’hiver.
Couper le feuillage mort a plusieurs objectifs :
Premièrement, permettre aux plantes de terminer leur cycle de vie saisonnier produira des racines plus saines. Le feuillage continuera à photosynthétiser et à stocker de l’énergie dans le système racinaire tout au long de la saison de croissance.
Deuxièmement, les racines qui se forment pour soutenir la croissance du nouveau feuillage sont plus fortes et plus profondes. Des racines saines produisent des plantes plus saines et une récolte plus abondante lors de la prochaine saison de croissance.
De plus, des parasites nuisibles appelés coléoptères de l’asperge sont connus pour habiter les fougères, où ils pondent des œufs à l’automne.
Couper peut étouffer une infestation dans le bourgeon avant la prochaine saison de croissance.
Couper le feuillage
Le feuillage d’automne qui a viré au jaune ou au brun est prêt à être coupé.
Il est important de s’abstenir de tailler avant la mort, car la plante continuera à photosynthétiser tant qu’elle est encore verte.
Lorsque les plantes sont en dormance, utilisez sécateur pour rabattre les fougères au niveau du sol.
Si les boutures sont saines et non malades ou infestées, elles peut être composté ou utilisé pour pailler le lit de culture pour l’hiver.
Cependant, soyez toujours prudent lorsque vous compostez des fougères taillées, car les parasites peuvent y pondre des œufs qui peuvent se propager à votre tas de compost, entraînant une réinfestation potentielle lorsqu’ils éclosent.
Lorsque le feuillage a été coupé, l’ajout d’une épaisse couche de compost ou de paillis aidera à protéger les couronnes pendant l’hiver, en particulier dans les régions où la couverture de neige peut devenir épaisse ou où les températures descendent bien en dessous de zéro.
Vous pouvez en savoir plus sur le paillage pour protéger les cultures tolérantes au froid dans ce guide.
Conseils rapides pour les coupes d’automne
Gardez ce qui suit à l’esprit lorsque vous taillez vos plantes en automne :
- La croissance du feuillage des asperges est une partie importante du cycle de vie de la plante.
- À moins que vous ne prévoyiez de conserver les graines, il est préférable de les retirer pour conserver l’énergie.
- Attendez que le feuillage jaunisse ou brunisse et que la plante entre en dormance avant de tailler.
- Coupez le feuillage au niveau du sol.
- Paillez les plates-bandes d’asperges pour les protéger pendant les mois d’hiver.
Un peu d’entretien fait beaucoup de chemin
Il faut beaucoup d’énergie pour que les plantes poussent, et l’élimination des feuilles mortes aidera à augmenter la production au cours de la prochaine saison de croissance.
Préparer les plantes vivaces pour l’hiver évitera bien des déceptions, car celles qui sont bien entretenues reviendront, vigoureuses et prêtes pour une nouvelle année.
Avez-vous déjà cultivé des asperges dans votre jardin ? Avez-vous remarqué un meilleur rendement après avoir coupé le feuillage ?
Et pour plus d’informations sur faire pousser des aspergesconsultez ensuite ces guides :
