Pourquoi mon chou-fleur est-il flou ? Conseils de dépannage pour le riz dans le caillé
Chou-fleur, Brassica oleracée var. botrytisest l’un des plus difficiles cultures crucifères grandir.
Il nécessite des conditions optimales, notamment un sol riche en nutriments, une humidité constante avec un bon drainage, des températures fraîches pendant la maturation de la tête et des fluctuations de température minimes.
Sans un environnement idéal, divers troubles de la tête peuvent survenir.
Dans cet article, nous verrons pourquoi les têtes qui devraient être lisses semblent parfois floues.
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Nous identifierons le phénomène, explorerons les causes, recommanderons des mesures d’évitement et découvrirons s’il est acceptable de manger une récolte dans ces conditions.
Pourquoi mon chou-fleur forme-t-il des têtes qui semblent floues ?
Nommez ce Fuzz
Lorsque tout ou partie d’une tête de chou-fleur en développement présente un aspect duveteux, poilu et velouté qui ressemble un peu à du riz cuit, on parle – attendez – de riz.
Ouah. J’aurais pu y penser.
Pourtant, aussi simple que cela puisse paraître, cela a un effet profondément négatif sur la valeur d’une culture commerciale.
Apprenons comment ce trouble se produit et ce qu’il signifie pour le jardinier amateur.
Qu’est ce qui ne s’est pas bien passé?
Même si je ne suis pas botaniste, l’essentiel de ce qui se passe est le suivant :
Un déclencheur environnemental amène une plante à passer de la croissance végétative, ou production de feuilles, à la croissance reproductrice, ou à la formation de caillé, ou vice versa.
Le coupable probable est une hausse des températures qui culmine à 80°F au moment de la formation du caillé.
La plante stressée et confuse essaie de fleurir alors qu’elle devrait produire un caillé, ou revient à une croissance végétative au milieu de la formation du caillé.
La manifestation physique en est une apparence floue.
D’autres problèmes liés à la chaleur peuvent apparaître simultanément.
Il s’agit notamment des feuilles qui poussent entre les fleurons, une teinte rose ou violettejaunissement, brûlure du soleil et la formation de minuscules fleurons dans ce qu’on appelle le boutonnage.
Les facteurs contributifs peuvent inclure un excès d’humidité dans l’air ou le sol, une surabondance d’azote dans le sol et des fluctuations drastiques de température.
Apprenons comment éviter ce phénomène.
Stratégies d’évitement
Voici 10 mesures proactives que vous pouvez prendre pour minimiser le risque de riz :
- Achetez des graines adaptées à votre Zone de rusticité USDA.
- Plantez des variétés à maturation précoce et tardive comme indiqué afin que les épis se forment pendant les temps les plus frais, soit avant que l’été ne se réchauffe, soit après qu’il se refroidisse.
- Prévenez l’accumulation d’humidité avec un sol bien drainé.
- Espacer les semis par instructions sur le sachet de graines pour permettre la circulation de l’air nécessaire pour maintenir l’humidité à un niveau bas.
- Utilisez uniquement des engrais bien équilibrés. Évitez ceux qui sont riches en azote (N), pour éviter une croissance végétative excessive.
- Appliquez du paillis pour aider à maintenir une humidité uniforme et garder le sol frais lors des pics de température.
- Arrosez tôt, surtout par temps chaud, pour garder les plantes fraîches et hydratées toute la journée.
- Limitez les arrosages pendant les périodes de pluie pour éviter un sol gorgé d’eau.
- Blanchir les têtes de choux-fleurs blanches pour minimiser les dommages causés par le soleil en les protégeant de la lumière directe du soleil.
- Utilisez une toile d’ombrage pour protéger les plantes des rayons UV intenses d’une canicule.
Maintenant que vous savez ce qu’est ce flou et comment l’éviter, la grande question est de savoir si les plantes affectées sont comestibles ou non.
Découvrons-le!
Puis-je le manger ?
Voici ce que nous avons appris jusqu’à présent :
Lorsqu’un caillé en cours de maturation est affecté négativement par son environnement naturel, il peut présenter un flou appelé rizing. Il peut également y avoir d’autres anomalies liées à la chaleur, comme une teinte rose, violette ou jaune ; brûlant; ou boutonnage.
En soi, le duvet ne rend pas un caillé immangeable et ne change pas non plus sa saveur. Cependant, la présence d’autres anomalies liées à la chaleur peut provoquer de l’amertume et les portions roussies par le soleil peuvent nécessiter un retrait.
Sauf infection parasitaireou signes de maladie – comme des taches noires ou brunes et une consistance pâteuse – vous pouvez consommer du chou-fleur plutôt que du riz en raison de l’adversité environnementale.
Même lorsqu’il est un peu flou, le chou-fleur est une excellente source de nutriments riches en vitamines B, C et K et en fibres alimentaires saines.
Riz, Riz, Bébé
En parlant de riz, outre le duvet du caillé qui pousse, il existe un tout nouvel engouement alimentaire ces jours-ci : le riz au chou-fleur.
Si vous ne le connaissez pas déjà, c’est du chou-fleur râpé que vous pouvez préparer comme du riz, mais sans les glucides.
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Gardez un œil sur vos cultures, fournissez des conditions optimales au mieux de vos capacités et surveillez les signes de stress ou de maladie. Vous dégusterez une pizza saine avec une croûte de chou-fleur en riz fait maison en un rien de temps !
Pour plus d’informations sur faire pousser du chou-fleur dans son jardinvous aurez ensuite besoin de ces guides :
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