Guide de conteneur facile pour l'Inde – AllThatGrows
Dans cette liste, Pois (Pisum sativum) ou Matar, ou Vatana, ou Pattani etc.. sont l’un des légumes les plus faciles à cultiver en conteneurs, ce qui les rend parfaits pour les balcons, les terrasses et les petits jardins familiaux en Inde. Ils poussent rapidement, nécessitent peu d'espace et vous récompensent avec des gousses sucrées et croquantes remplies de pois verts frais que vous pouvez utiliser dans presque tous les curry indiens du pays. Si vous souhaitez cultiver et récolter des pois sans posséder un grand jardin, vous êtes au bon endroit.
Ce guide couvre tout : de la meilleure saison de semis dans votre région aux soins biologiques, en passant par la protection antiparasitaire, la récolte, le stockage et une recette rapide qui pourrait s'avérer utile cet hiver.
Pourquoi cultiver des pois dans des conteneurs
Tout d’abord, laissez-nous vous expliquer pourquoi votre balcon ou votre terrasse ensoleillés sont parfaits pour faire pousser ce vert hivernal. Cultiver des pois dans des conteneurs vous permet de contrôler la qualité du sol, l'arrosage, la lumière du soleil et les parasites. Vous pouvez déplacer les pots vers des endroits plus frais ou plus ensoleillés, installer facilement un support pour plantes et éviter les problèmes de sol du jardin comme le compactage ou les inondations. Les pois ont également des racines peu profondes, ils n'ont donc pas besoin d'espace profond au sol, juste le bon récipient.
Saison des semis par région
- Inde du Nord : octobre à février (meilleur pendant les périodes de froid hivernal)
- Inde du Sud : novembre à janvier (les mois les plus frais fonctionnent mieux)
- Inde orientale : octobre à janvier (avant les pics d’humidité)
- Inde occidentale :
De novembre à janvier (éviter les fortes chaleurs estivales)
Les pois aiment le temps frais. Lorsqu’elles sont plantées pendant les mois doux à froids, elles poussent plus vite et produisent des gousses plus pleines et plus sucrées.
Ce dont vous aurez besoin pour cultiver des pois
Voici une liste de contrôle rapide des éléments essentiels :
- Graines de pois non traitées de bonne qualité
- Conteneur : Terre cuite, sac de culture ou pot en plastique minimum 25 à 30 cm de profondeur et 30 à 40 cm de largeur
- Drainage : gravier, petites pierres ou morceaux de pot cassés
- Treillis/Support : Cadre fait maison à l’aide de bâtons et de ficelle de jardin (n’importe quelle corde de jute est idéale)
- Sol : Terreau ou compost de bonne qualité + tourbe de coco + terre de jardin
- Lumière du soleil : 6 à 8 heures de soleil direct par jour (c'est très important)
- Eau : Régulière mais pas excessive
- Engrais : options biologiques comme le lombricompost, le fumier de vache
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Guide étape par étape pour planter des pois dans des conteneurs
- Tremper graines de pois toute la nuit dans un bol d’eau propre pour ramollir la coquille et accélérer la germination.
- Placez une couche de 2 à 3 cm de gravier, de petites pierres ou de morceaux de pot cassés au fond de votre récipient pour améliorer le drainage.
- Remplissez d'un terreau léger et aéré, en laissant un espace de 3 à 5 cm au sommet pour un arrosage facile.
- Créez un treillis simple en utilisant 3 à 4 bâtons solides et de la ficelle de jardin. Enfoncez les bâtons dans le sol et enroulez la ficelle pour former un cadre d'escalade.
- Semez 6 à 8 graines par pot, en gardant 8 à 10 cm entre chaque graine pour que les racines n'entrent pas en compétition. Plantez-les à 2,5–3 cm de profondeur et arrosez doucement.
- Arrosez 2 à 3 fois par semaine pendant la phase de croissance. Gardez le sol humide, non détrempé, et arrosez tôt le matin pour réduire l'évaporation.
- Après 2 semaines, ajoutez une fine couche de lombricompost ou de fumier de vache égoutté sur le sol. Répétez tous les 25 à 30 jours si la plante semble pâle ou lente.
- Pour les pucerons ou les petits insectes, pulvériser huile de neem. Pour les champignons, saupoudrez légèrement de poudre de cannelle sur le sol.
- Vous pouvez pProtégez les plantes des pigeons et autres oiseaux avec des filets ou des dissuasifs brillants comme de vieux CD.
Quand récolter et comment conserver les pois
Les pois sont généralement prêts à être récoltés 60 à 70 jours après le semis. Une fois que les gousses semblent charnues, fermes et d'un vert vif, et que les pois à l'intérieur sont ronds et pleins lorsqu'on les touche doucement, vos pois sont prêts à être récoltés. N'attendez pas que la plante commence à sécher, les pois pourraient ne pas avoir un goût aussi frais. Lors de la récolte, tenez délicatement la vigne d'une main et arrachez la gousse de l'autre. Évitez de tirer la plante pour éviter tout dommage. Si vous avez beaucoup de pois récoltés sous la main, conservez les cosses non lavées dans une boîte hermétique ou une pochette zippée. Ils restent frais jusqu'à 7 jours. Si vous conservez des pois sans les gousses, décortiquez-les et réfrigérez-les pour les utiliser comme pois surgelés.
Et maintenant, une recette classique à essayer : Pattani (Pois Vert) Sundal
Il s'agit d'une recette régionale du Tamil Nadu.
Ingrédients
- 2 tasses de pois verts frais (écossés)
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco (ou n'importe quelle huile de cuisson)
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 à 2 piments verts (hachés)
- 8 à 10 feuilles de curry
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- ½ cuillère à café de curcuma
- Sel au goût
- Un filet de citron (facultatif)
Méthode
- Cuire à la vapeur ou faire bouillir les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres (8 à 10 minutes).
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde.
- Ajouter les piments, les feuilles de curry et le curcuma.
- Incorporer les pois et le sel, cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez bien, éteignez le feu.
- Ajoutez du citron si vous le souhaitez et servez chaud.
N'oubliez pas que les bons parents de plantes ne suivent pas de règles strictes, ils observent leurs plantes.
Bon jardinage à toi !
