Une image verticale en gros plan de feuilles de betterave montrant des symptômes de cercosporose.  Au centre et au bas du cadre se trouve un texte imprimé en vert et blanc.

Conseils pour lutter contre la maladie des taches foliaires de la betterave Cercospora

La betterave, Bêta vulgaireest un légume-racine bisannuel couramment cultivé comme plante annuelle dans les zones tempérées.

Les plantes sont cultivées principalement pour leurs racines comestibles violet rougeâtre, rayées rouges et blanches, jaunes ou blanches, mais les sommités feuillues, ou feuilles de betterave, sont tout aussi délicieuses.

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Dans notre série d’articles sur les betteravesnous discutons de sujets allant de culture de jardin et avantages pour la santé à jardinage en conteneur et antiparasitaire.

Dans cet article, nous nous concentrons sur une maladie fongique de la betterave, Cercospores tache foliaire.

Voici la programmation :

Qu’est-ce que la Cercospora ?

La cercosporiose est une maladie causée par la Cercospora béticola champignon. Il se nourrit des feuilles les plus anciennes et les plus externes d’une plante, les tuant et se nourrissant des tissus végétaux morts.

Une image horizontale en gros plan de légumes poussant dans le jardin montrant des symptômes de cercospora leaf spot.

Les signes révélateurs sont des « lésions nécrotiques », ou plaques mortes, qui ressemblent à des cercles beiges avec une bande externe rougeâtre. Au fur et à mesure que la maladie progresse, un coup d’œil au microscope révélerait un minuscule « corps de fructification », ou structure libérant des spores, au centre de chacun.

Sans contrôle, les cercles bronzés fusionnent, formant de grandes zones mortes qui deviennent grises lorsque les spores les enveloppent.

Une image horizontale en gros plan des taches sur les feuilles de betterave causées par Cercospora beticola.
Photo de Björn S, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.

Ce champignon ravage les cultures de fin d’été cultivées par temps chaud avec une humidité élevée, en particulier lorsque le feuillage est humide pendant les heures nocturnes.

Et comme le montre la première photo, il peut apparaître en tandem avec des dégâts de ravageurs, tels que les sentiers créés par mineuse des feuilles larves.

En cas d’infection étendue, les racines de betterave peuvent ne pas mûrir.

C. beticola s’étale facilement avec une simple éclaboussure de tuyau d’arrosageou sur le dos d’un insecte ou au fond d’un chaussure de jardinsurtout lorsque les plantes sont encombrées.

L’un des plus grands défis de la gestion de ce champignon est sa capacité à hiverner dans les débris du jardin, tels que les mauvaises herbes et le matériel végétal infecté qui est jeté pendant la récolte.

Mesures d’évitement proactives

Pour minimiser le risque de mauvaises récoltes dues à la maladie, prenez des mesures de nature préventive.

Commencez avec des graines résistantes aux maladies achetées auprès d’un fournisseur réputé. Les graines de mauvaise qualité peuvent contenir des champignons et être condamnées dès le départ.

Répondez aux besoins de vos plantes en plein soleil et en terre grasse riche en matières organiques et bien drainée.

Évitez le surpeuplement, qui peut augmenter l’humidité ambiante et l’humidité des feuilles, en espaçant les plants de trois à six pouces, selon la taille des betteraves matures.

Plantez au début du printemps pour éviter la maturation pendant les parties les plus chaudes et les plus humides de la saison de croissance.

Une image horizontale en gros plan d'une rangée de betteraves poussant dans le jardin irrigué par le haut.

Car C. beticola favorise les conditions humides, il est important d’éviter de trop arroser. Les betteraves n’ont pas besoin d’être sursaturées. Un pouce d’eau supplémentaire en l’absence de pluie est suffisant.

De plus, lorsque vous arrosez, veillez à diriger le tuyau vers les racines dans le sol, et non sur le feuillage. Le feuillage humide est une cible de choix pour le développement fongique.

Opter pour irrigation goutte à goutte au lieu de pulvériser, pour garder les feuilles sèches.

Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes et de débris, pour empêcher l’hivernage des spores fongiques qui pourraient ruiner la récolte de l’année prochaine.

La betterave fait partie du Chenopodium, alias chénopode, famille de plantes qui comprend le quinoa et bette à carde. Assurez-vous de faire pivoter les cultures de cette famille vers de nouveaux sites toutes les quelques années pour réduire la vulnérabilité aux C. beticola.

Notez qu’il peut également affecter négativement épinardlequel est dedans la famille des Amaranthacéesaussi bien.

Et surtout, envisagez un prétraitement avec un fongicide foliaire pour inhiber la maladie dès le départ.

Voici un produit à essayer – le fongicide foliaire MilStop® SP est une poudre qui disponible chez Arbico Organics. Il contient du bicarbonate de potassium et est offert en emballages de 5 et 25 livres.

Image carrée en gros plan d'un emballage de fongicide foliaire BioWorks Milstop SP isolé sur fond blanc.

Fongicide foliaire MilStop® SP

Suivez les instructions sur l’emballage et notez que bien que ce produit soit étiqueté non toxique, il ne doit pas être inhalé pendant l’application.

Limiter les dégâts

Malheureusement, si vos betteraves succombent à C. beticola, vous ne pouvez pas faire grand-chose pour arrêter sa progression. Les fongicides appliqués sur les taches foliaires tuent les spores au contact, mais n’en empêchent pas la libération et ne protègent pas non plus le feuillage sain.

Une image horizontale en gros plan des feuilles de betterave souffrant de la tache des feuilles de cercospora représentée en plein soleil.

Cependant, au premier signe de problème, vous pouvez retirer les feuilles extérieures touchées. Jetez-les dans un sac scellé à la poubelle et désinfectez ensuite vos sécateurs.

Si les dégâts sont importants, vous devrez peut-être renoncer aux feuilles de betterave, mais vous pouvez récolter des racines aussi petites qu’un pouce de diamètre, pour les betteraves les plus douces et les plus tendres que vous ayez probablement jamais eues.

Cercospora n’est pas la bienvenue ici

C’est très bouleversant lorsqu’une culture entretenue avec amour succombe à une maladie qui menace de la ruiner.

La météo est certainement hors de notre contrôle, mais avec une compréhension de C. beticola et les mesures proactives que vous pouvez prendre contre cela, vous n’aurez peut-être jamais à faire face à une épidémie.

Une image horizontale en gros plan de betteraves fraîchement récoltées posées sur le sol dans le jardin.

Ajoutez ce qui suit à votre planificateur de jardin aujourd’hui:

  • Achetez des semences résistantes aux maladies
  • Fournir des conditions de croissance idéales
  • Espacez les plantes de manière appropriée
  • Plantez tôt pour éviter les pics de chaleur et d’humidité
  • Évitez de trop arroser
  • Gardez les feuilles au sec
  • Désherber et éliminer les débris
  • Appliquer un fongicide de manière préventive
  • Rotation des cultures

Favoriser un environnement moins propice au développement fongique réduit considérablement la menace de C. beticolaet est la meilleure façon d’aborder ce phytopathogène.

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