Comment planter et cultiver de l'aronia (aronia)
Sol
L'aronia tolère les sols marécageux, argileux et chroniquement humides – y compris les sites exposés au sel de déneigement – qui excluent la plupart des arbustes fruitiers.
Il préfère un pH du sol de 5,0 à 7,0 mais pousse sans stress visible entre 4,5 et 8,5. Un terreau bien drainé est idéal mais pas souvent nécessaire.
Eau
Gardez le sol constamment humide pendant la première ou les deux premières saisons pendant que les plantes s'établissent.
Les spécimens matures sont tolérants à la sécheresse et persistent pendant les périodes sèches sans arrosage supplémentaire.
Une humidité constante pendant la floraison et le développement des fruits améliore sensiblement la taille des baies.
Engrais
L'Aronia se porte bien dans un sol maigre et une fertilisation abondante a tendance à produire une croissance feuillue vigoureuse au détriment de la nouaison. Les jardiniers amateurs ont rarement besoin de fertiliser.
Vous pouvez travailler avec du compost ou un pansement latéral au printemps si votre sol est plutôt maigre.
Cultivars à sélectionner
La hauteur à maturité, le rendement, la taille des baies et la teneur en sucre varient considérablement d'un cultivar à l'autre. Choisissez celles qui sont décrites comme ayant des baies plus sucrées si vous comptez sur une récolte.
Brillantissime
'Brilliantissima' est une aronia rouge (Aronia arbutifolia), cultivé pour son attrait ornemental plutôt que pour ses fruits.
Ce cultivar est un arbuste dressé et étalé mesurant de six à 10 pieds de haut et de trois à cinq pieds de large, rustique dans les zones 4 à 9.
De petites fleurs blanches aux anthères roses s'ouvrent au printemps, suivies de baies rouges brillantes en grappes lourdes qui se développent à la fin de l'été et persistent jusqu'en hiver pour les oiseaux.
Le feuillage d'automne est le véritable attrait, devenant écarlate brillant, orange et cramoisi.
« Brilliantissime »
Les baies sont techniquement comestibles mais beaucoup trop acidulées et astringentes pour être consommées crues, alors plantez-les pour l'habitat faunique, les jardins pluviaux, les écrans ou les haies et les lisières des bois.
Il tolère les sols argileux et humides et résiste à la sécheresse une fois établi.
Vous pouvez trouver des plantes dans des conteneurs n°1 disponibles chez Nature Hills Nursery.
Galicjanka
'Galicjanka' (également orthographié 'Galicianka') atteint six à huit pieds de haut avec les plus grosses baies et la teneur en sucre la plus élevée de tous les cultivars nommés.
C'est le choix idéal lorsque l'appétence compte – dans les préparations fraîches, les confitures ou toute recette où l'astringence brute doit être minimisée.
Il est moins couramment stocké dans les pépinières nord-américaines que le « Viking », vous devrez donc peut-être envisager de le commander auprès d'une pépinière spécialisée.
Câlin au sol
Ground Hug® (A. mélanocarpa 'UCONNAM012') est une sélection Proven Winners qui culmine à seulement un à deux pieds de haut et s'étend de deux à trois pieds de large dans les zones 3 à 9.
Il est idéal pour cultiver comme couvre-sol résistant et autonome, car son port naturellement prostré signifie que vous n'aurez jamais à utiliser les sécateurs.
Le feuillage vert vif et brillant devient rouge et orange brillant à l'automne, suivant les fleurs printanières blanches et les baies violet-noir foncé qui sont techniquement comestibles mais suffisamment astringentes pour qu'il soit préférable de les laisser aux oiseaux.
Câlin au sol
Utilisez-le sur les pentes, pour contrôler l’érosion, le long des sentiers, dans les jardins pluviaux ou dans les plantations de masse.
Vous pouvez trouver Ground Hug® disponible à la pépinière Nature Hills dans des contenants de la taille d'un quart.
Monticule à faible hauteur
Monticule bas Scape® (Aronia mélanocarpa) est une sélection Proven Winners avec un port compact et arrondi, de seulement un à deux pieds de haut et deux pieds de large dans les zones 3 à 9.
Au printemps, il produit des centaines de fleurs blanches teintées de rose, qui cèdent la place à des baies violet foncé-noir de la fin de l'été au début de l'automne.
Contrairement à « Ground Hug », celui-ci produit des fruits qui valent la peine d'être cueillis. Les baies sucrent après le premier gel et je les utilise pour faire des jus, des pâtisseries et des gelées.
Monticule à faible hauteur
À l'automne, le feuillage devient rouge brillant.
Vous pouvez trouver Low Scape Mount® disponible chez Fast Growing Trees dans des contenants d'un litre et de deux gallons.
Viking
« Viking » est la norme de l'industrie dans le monde entier, atteignant six à huit pieds de haut et produisant une abondance de baies d'un noir violacé profond dans les zones 3 à 8.
Il s’agit de la sélection par défaut pour les jus, le vin et les colorants alimentaires naturels en raison de son rendement fiable et élevé et de sa couleur constante des baies.
'Viking'
Si vous plantez pour la production et que vous n'avez aucune raison particulière de choisir autrement, « Viking » est le point de départ judicieux.
Vous pouvez trouver « Viking » disponible dans des contenants d'un gallon chez Fast Growing Trees.
Entretien
L'aronia fleurit sur du vieux bois, ce qui signifie que le moment de la taille détermine si vous aurez une récolte l'année suivante. La routine de maintenance elle-même est légère et peu fréquente.
Taillez à la fin de l'hiver ou immédiatement après la floraison, et ne taillez jamais trop fort en été, car cela enlèverait les boutons floraux qui se formeraient pour l'année suivante.
Chaque année, retirez simplement les branches mortes, malades ou croisées et façonnez légèrement selon vos besoins.
