9 des meilleures variétés de chou à cultiver à la maison
Vous pouvez en apprendre davantage sur comment faire pousser du chou ici.
Nos meilleurs choix
Que vous recherchiez du chou vert, rouge ou de Milan, il existe plusieurs variétés anciennes et hybrides, certaines apportant un intérêt visuel à votre jardin tout en étant des incontournables culinaires dans votre cuisine.
1. Brunswick
Si vous recherchez un chou qui se conservera longtemps en hiver, le « Brunswick » est un choix populaire.
« Brunswick »
Cet héritage allemand forme de grandes têtes de « tambour » solides pesant de six à neuf livres et 10 pouces de diamètre.
Il est particulièrement résistant au froid, ce qui en fait un choix polyvalent pour les producteurs du Nord. Vous pouvez cultiver le «Brunswick» au printemps et à l'automne, et il est prêt à être récolté en 85 à 95 jours. Pour de meilleurs rendements, espacez les plantes de 18 pouces en plein soleil.
Vous pouvez trouver des graines 'Brunswick' à Burpee ainsi que Frères Éden.
2. Charleston Wakefield
Cette variété patrimoniale à pollinisation libre remonte à 1892.
« Charleston Wakefield »
Il est tolérant à la chaleur et produit des têtes coniques compactes, vert foncé, pesant quatre à six livres.
Cultivé facilement dans la plupart des États-Unis, il mûrit en 70 à 80 jours. Afin de permettre aux têtes de grossir, espacez les plantes de 18 à 24 pouces en plein soleil.
Vous pouvez trouver des graines de 'Charleston Wakefield' à Burpee et chez Eden Brothers.
3. Earliana
«Earliana», comme son nom l'indique, est l'une des variétés de chou les plus précoces.
'Earliana'
Prête à être récoltée en seulement 60 jours, celle-ci mérite d'être considérée si vous êtes un peu en retard sur votre calendrier de plantation.
À maturité, 'Earliana' pèse environ deux livres avec une tête compacte de quatre à cinq pouces de diamètre.
Pour de meilleurs résultats, plantez en plein soleil et espacez les plantes de 18 pouces.
Les paquets de 500 graines 'Earliana' sont disponible chez Burpee.
4. Acre d'or
'Golden Acre' est une variété patrimoniale qui prospère dans les zones 3 à 12. Elle produit des récoltes fiables de têtes vertes sucrées de cinq à 7 pouces sur des plantes compactes.
« Acre d'or »
Il fait mieux en plein soleil ou partiellement et dans un sol amendé avec de la matière organique telle que du compost.
Culture rustique, 'Golden Acre' résiste aux maladies du jaunissement. Il ne se propage pas autant que certaines variétés, les graines peuvent donc être plantées à 15 pouces l'une de l'autre.
Vous pouvez trouver les graines de « Golden Acre » en paquets de différentes tailles. chez Eden Brothers et du marché True Leaf.
5. Roi de janvier
L'un des choux d'hiver les plus résistants, 'January King' est une variété patrimoniale qui fait une déclaration impressionnante dans le jardin avec ses grandes feuilles semi-savoyées vertes et violettes.
Douce, délicate et tendre pour un usage culinaire, vous pouvez récolter des têtes de trois à cinq livres après 150 à 200 jours.
Cette variété résistante au froid est idéale pour un potager d’hiver et se conserve très bien. Plantez en plein soleil, à une distance de 18 à 24 pouces afin qu'il ait de l'espace pour se développer.
« Roi de janvier »
Avec son apparence époustouflante, 'January King' peut rivaliser avec de nombreuses plantes ornementales en termes d'impact visuel dans le jardin.
Trouver des paquets de graines disponible via Amazon.
6. Néerlandais plat tardif
Si vous pensez que plus c'est gros, mieux c'est, alors l'héritage « Late Flat Dutch » constitue un choix impressionnant en fin de saison.
« Néerlandais plat tardif »
Cette variété produit de grosses têtes pesant de 10 à 15 livres avec des feuilles vert pâle.
En raison de sa grande taille, cette variété met un peu plus de temps à mûrir. Attendez-vous à lui donner 100 jours avant qu’il ne soit prêt à être récolté. Comme il est si grand, espacez les plantes à deux pieds de distance.
Les producteurs des zones 1 à 10 peuvent s’essayer à la culture de ce chou massif.
Vous pouvez trouver les graines de « Late Flat Dutch » en paquets de différentes tailles. chez Eden Brothers et du marché True Leaf.
7. Roche rouge mammouth
Cette variété ancestrale rouge remonte à 1889. Ses têtes violet vif mesurent jusqu'à huit à 10 pouces de diamètre et pèsent jusqu'à huit livres.
« Roche rouge mammouth »
'Mammoth Red Rock' doit être planté en plein soleil et espacé de 18 à 24 pouces.
Attendez-vous à commencer la récolte après 90 à 100 jours.
Les graines de 'Mammoth Red Rock' sont disponible au marché True Leaf.
8. Acre rouge
Avec ses feuilles rouge pourpre vif, 'Red Acre' fera à coup sûr un bel ajout à votre jardin et à votre assiette.
« Acre rouge »
Les producteurs des zones 3 à 9 peuvent planter cet héritage à pollinisation libre. Si elles bénéficient du plein soleil, d'un drainage adéquat et de suffisamment d'eau, les têtes pesant jusqu'à quatre livres seront prêtes à être récoltées dans 75 à 100 jours.
Personnellement, j’aime savourer sa saveur sucrée crue dans les salades et les salades.
Les graines 'Red Acre' en paquets de différentes tailles sont disponible au marché True Leaf et de Eden Brothers.
9. La perfection savoyarde
Cette variété de chou de Milan produit des têtes aux feuilles vertes froissées. Il offre un excellent contraste avec les feuilles lisses des autres variétés.
« La perfection savoyarde »
Les jardiniers peuvent cultiver « Savoy Perfection » dans les zones 3 à 12. Plantez en plein soleil, espacés de 18 pouces pour de meilleurs résultats. Les têtes de quatre à six pouces de diamètre seront prêtes à être récoltées après 90 jours.
Vous pouvez trouver les graines 'Savoy Perfection' en sachets de différentes tailles au marché True Leaf.
Un incontournable de la cuisine
Maintenant que vous connaissez neuf de mes variétés de chou préférées, il est temps de choisir la vôtre. Une fois que vous recevez vos graines, assurez-vous de lire le paquet de graines pour des informations détaillées sur la culture.
Avez-vous essayé de cultiver du chou ? Avez-vous une variété préférée? Faites-le nous savoir dans la section commentaires ci-dessous.
Et consultez les articles suivants pour en savoir plus sur la culture de cette culture:
